Запитання з тегом «butter»

Молочний продукт, виготовлений збиванням молока для відділення жирного жиру від інших компонентів молока. Питання можуть включати масло або як інгредієнт, або як фінальне блюдо.


3
Яке призначення вершкового масла з цукром у рецептах печива?
Я розгубився, збираючи сухі інгредієнти за рецептом печива і додав цукор, який мав спочатку змастити вершковим маслом. На щастя, цукор був доданий останнім, і я зміг досить врятувати його, щоб збити вершки. Що насправді робить вершкове масло та цукор? Якби це було на дні чаші під борошном тощо, я міг …
37 baking  sugar  butter  cookies 

5
Чи змінюють заморожування масло або маргарин властивості?
У мене багато масла та маргарину і шукаю способи зберегти його довше. Чи змінить їх заморожування температура плавлення, аромат або щось, що може бути небажаним при готуванні? Оновлення: тепер ми заморожуємо наше масло та маргарин. Це ідеальне рішення!

3
Чи масло колись те саме після його розплавлення?
Нещодавно я робив кілька експериментів з маслом, які включали плавне його розплавлення в мікрохвильовій печі та розливання в посуд. Мені здалося, що після того, як масло охололо і повторно затверділо, воно було насправді не таким. Колір був жовтим, а текстура трохи зернистою. Очевидно, якщо я багато в мікрохвильовій печі, вода …
30 butter  melting 

13
Як я можу попкорн, не роблячи його мокрим?
У минулому я намагався змащувати попкорн, і це завжди виявляється непослідовним. Кілька шматочків будуть просочені маслом, а інші взагалі не мають на них масла. Можливо, є спосіб отримати ароматизатор вершкового масла, не обсипаючись вершковим маслом, після того, як вискочить ядра?
29 butter  popcorn 

4
На скільки зменшити сіль при використанні солоного масла замість несолоного вершкового масла
Я зазвичай не тримаю під рукою несолоне масло, оскільки я вживаю його так рідко. Тож коли рецепт закликає до солі та несолоного вершкового масла серед його інгредієнтів, чи було б добре використовувати підсолене масло та зменшити кількість солі? І якщо так, то на скільки слід зменшити сіль? Іншими словами, скільки …


6
Як приготувати масло для випічки, коли час обмежений?
З мого досвіду, найкращий спосіб використовувати масло при випічці - дати йому розм’якшити до кімнатної температури. Однак, іноді це не вистачає часу і потрібно використовувати мікрохвильову піч для пом'якшення вершкового масла. Я завжди відчував, що печиво краще, коли масло трохи твердіше. Чому так? Чи є кращий спосіб? Чи варто просто …
26 baking  butter 

18
Готуємо яйце без олії чи масла
Мені подобається яєчня і яєчня, але вершкове масло або олія додають зайвих калорій. Як можна обсмажити яйце без масла? Я спробував у тефлоновій сковороді, але це було безлад.
25 eggs  butter 


10
Як правильно розм’якшити масло для розтікання?
Як правильно розм’якшити вершкове масло для намазування на хліб? Це просто питання залишити його при кімнатній температурі на кілька годин, чи інструменти, як кондиціонери для масла, роблять кращу роботу?
20 butter 

2
Правило перетворення: як переключити масло і масло?
Лише мить тому я робила кекси. Рецепт вимагає 125 мл олії. Як виноска йдеться про те, що масло можна замінити 125 г вершкового масла. Чи можете ви зробити це в кожному рецепті (не тільки кекси або тістечка)? Я знайшов це , але суми не однакові (хоча мій рецепт говорить про …

3
Для чого складається масло в рецепті варення?
Я робила сливове варення у вихідні. Рецепт, який я мав (з моєї кулінарної книги Good Housekeeping), хотів, щоб я розварив сливи у воді, додав цукор і ручку вершкового масла, а потім кип'ятити до тих пір, поки не буде досягнутий набір. Я занадто пізно зрозумів, що мені не вистачає вершкового масла, …
20 butter  jam 


4
Чи можу я завжди використовувати масло замість маргарину при випічці?
Деякі рецепти кажуть, що використовують масло або маргарин, деякі кажуть, що використовують масло, а деякі кажуть, що використовують маргарин. Моє запитання: чи можу я завжди вживати вершкове масло чи маргарин має якусь властивість, яку масло не має при випічці?

Використовуючи наш веб-сайт, ви визнаєте, що прочитали та зрозуміли наші Політику щодо файлів cookie та Політику конфіденційності.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.