Запитання з тегом «yeast»

Дріжджі - це одноклітинні організми, які забезпечують закваску (підйом) до хліба. Зазвичай він продається сухим, дрібними гранулами, і його потрібно активувати водою та теплом. Дріжджі також використовують для бродіння вина та пива: він споживає цукор та виробляє алкоголь як побічний продукт.

3
Дріжджові рулони поширюються при підйомі
Я роблю дріжджове тісто для рулет у своїй хлібопічці, потім формую їх у рулетики і даю їм піднятися. Вони смачні, але, коли піднімаються, вони, здається, розтікаються і не піднімаються дуже високо. Що я можу зробити, щоб зробити їх високими?
2 yeast  rolls 
0
Старіння сиру забруднює леваїн
Я взяв свій левін з холодильника, подав і поклав у прилавок, окрім сиру, який старіє. Горщик з леваном не мав кришки, і сир над ним має тканинну сітку. Одного разу пізніше леваін не запустився і пахнув сиром. Було б гарною ідеєю відновити леваін, щоб отримати вигоду з цього? Якщо так, …
2 cheese  yeast 
Використовуючи наш веб-сайт, ви визнаєте, що прочитали та зрозуміли наші Політику щодо файлів cookie та Політику конфіденційності.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.