Запитання з тегом «balkan-cuisine»

У Боснії та Герцеговині я купив якийсь чорний мед, який хтось продавав на узбіччі дороги в не маркованих банках. Це був найсмачніший мед, який я коли-небудь мав. На смак вона нагадувала карамель, але також любила мед. Було дуже темно, майже чорно. Він був менш в’язким, ніж типовий мед. Я спробував …

15 honey  balkan-cuisine 

На ринку в Ніші, Сербія вчора були найкрасивіші капсикуми (болгарський перець, червоний перець) і чилі, які я коли-небудь бачив. Але також були у продажу ці "потворні", які я вперше подумав, що це якийсь коренеплід через їх характерну тьмяну обробку. Зверніть увагу також на характерні "травлені" концентричні кільця, що йдуть навколо …

14 chili-peppers  food-identification  balkan-cuisine  serbian-cuisine 

Тут, на Чорному морі в Румунії, люди їдять молюсків, названих по-румунськи "рапаном", що вони перекладають як "устриця", коли я запитую. Але вони є витягнутими спіральними оболонками, які, як на мене, не схожі на кучеряві плоскі раковини устриць в Австралії. Крім того, є ще одне румунське слово "stridie" для устриці, і …

9 seafood  shellfish  food-identification  romanian-cuisine  balkan-cuisine