Запитання з тегом «oven»

Питання щодо вибору, експлуатації та обслуговування звичайних і конвекційних печей.


1
Опалювальна частина випеченого багета в кришці з кришкою
Короткий запит (TL; DR) Чи можна опалювати частину запеченого багета (або частину печеного хліба взагалі) в духовці, але зберігаючи його всередині контейнера з кришкою? Якщо так, чи є які-небудь зміни у часі випічки? (Без кришки це було б 8-10 хвилин). Багет смакує по-іншому чи буде менш хрустким, якщо печеться так? …
1 baking  bread  oven  heat 



1
Випікання тортів та хлібів
Я дуже досвідчений пекар. Я маю понад 50 років досвіду роботи принаймні 4 електричних духовок. Три роки тому я рушив на захід і купив розкішну модель духовки LG. З того часу у мене було кілька невдач із тортами, які я роблю багато разів за ці роки без проблем. Це траплялося …
oven 

2
Як робити те, що залишилося, коли я вийняв розплавлену алюмінієву фольгу із дна духовки [дублікат]
На це питання вже є відповідь тут: Як видалити алюмінієву фольгу з нижньої частини духовки? 6 відповідей Я успішно використовував протокол Twizttid (НІЖ), АЛЕ ... Вам знадобиться пластилін, Драно, вода, РОБОТИ !!, багато паперових рушників та шпажок з дерева та ДОБРЕ ВЕНТИЛЯЦІЯ. Запустіть вентиляцію та відкрийте вікно чи двері. Одягніть …
oven 

2
Як я можу забезпечити, щоб верхівка з листкового тіста залишалася розсипчастим і чітким на моїм курячому грибному пирозі?
Я прочитав багато запитань і відповідей на листковому тісті, але мені все одно потрібно знати, що трапилося з моїм: моє тісто було добре пластове, але спущене, як тільки я вийняв його з духовки. Гірше, що шари стають мокрими при охолодженні. Я випікаю його при 425 градусах F протягом 25-30 хвилин. …

1
Проблема приготування курячих крилець з маринадом барбекю
Я раніше готував курячі крильця в маринаді барбекю, і результати були катастрофічними, я клав їх у попередньо розігріту духовку, нагріту до 200 градусів за Цельсієм, однак, оскільки маринад містить цукор, який зовні вигорів, перш ніж всередині було приготовано. Тому у мене є кілька питань: Чи було б краще приготувати крильця …
Використовуючи наш веб-сайт, ви визнаєте, що прочитали та зрозуміли наші Політику щодо файлів cookie та Політику конфіденційності.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.