Запитання з тегом «restaurant»

Я не кухар; Я (нова) офіціантка, і кілька днів тому клієнт замовляв свої яйця над середнім, але вона не хотіла, щоб жовтки неслися. Вона дуже наполягала на цьому і сказала, що відправить їх назад, якщо вони будуть нежить, тому я наклав замовлення як над твердими яйцями, тому що я подумав, …

26 eggs  restaurant 

У Америці про продукти, які зазвичай вважаються іноземними, називають країна або регіон, з якого вони походять. Наприклад, " Що італійський ресторан тільки відкрив, давайте спробуємо це. "Є багато італійських ресторанів в Америці, які подають їжу, яка зазвичай вважається італійською. Для інших країн, окрім Сполучених Штатів, чи так це все ще? …

17 american-cuisine  restaurant 

Сьогодні я побачив кошмари Гордона Рамзая з кухні. Незалежно від передбачуваного характеру "реальності", він сказав, що холодильники в його лондонському ресторані прибирають двічі на день. Це надмірно чи відповідає стандартним гігієнічним рекомендаціям? А що з кухнею та коморами?

16 food-safety  storage-method  cleaning  professional  restaurant 

Зараз я в готелі в Іспанії. Ми снідаємо «шведський стіл», і одним з прийомів їжі є смажені яйця з сонячним боком. Я вважаю, що вони, мабуть, смажать кілька сотень яєць на сніданок. Мені було цікаво, як вони її витягують на кухні, особливо «ламаючи яйця». Я можу уявити дві крайності: Кухар …

12 eggs  restaurant 

У деяких ресторанах я часто бачив, як кухар розміщує щось на зразок овочів на верхній частині гриля, накладають на них невелику кількість рідини, а потім накривають його кришкою. Моє припущення, що це вода, щоб пара допомогла швидше приготувати їжу, але я побоююся, що це просто купа олії. Що це за …

11 restaurant  griddle 

Закрито . Це питання ґрунтується на думці . Наразі відповіді не приймаються. Хочете вдосконалити це питання? Оновіть питання, щоб на нього можна було відповісти фактами та цитатами, відредагувавши цю публікацію . Закрито 4 роки тому . Їдучи до французького французького ресторану Michelin у Парижі, я повинен спочатку з’ясувати, чи дійсно …

9 restaurant