Запитання з тегом «tomatoes»

У мене є рецепт, який вимагає 12 сливових помідорів (насіннєвих, шкірних та протертих). Чи можу я замінити звичайні помідори, і якщо так, то в якому співвідношенні слід їх замінити? Ось малюнок того, що я маю на увазі під "звичайними" помідорами:

5 substitutions  tomatoes 

Я думав про всі мої улюблені томатні страви і цікаво, чи є спосіб наповнити більше томатного аромату моїм чилі, спагболом і кривавою мері. Я чув, що томатна лоза містить багато ароматичних сполук, які ми пов'язуємо зі смачним томатним смаком, але самі лози не є безпечними для їжі. Проте, багато неїстівних …

3 tomatoes  infusion 

Наразі мій домашній рецепт кетчупу передбачає використання близько 2,2 кілограмів консервованих помідорів для приготування кетчупу 3,4 оз / 100 мл. Повна банка помідорів коштує мені близько 4,50 доларів США. Це означає, що 3,4 унції або 100 мл кетчупу коштують мені приблизно $ 4,50. Це досить дорого, якщо порівнювати з пляшкою …

3 equipment  sauce  food-science  tomatoes 

При приготуванні швидких томатних соусів з високим нагріванням з використанням економних марок томатів, упакованих за допомогою хлориду кальцію (і лимонної кислоти, як правило), металевий смак і фальшиво-свіжа текстура викликають занепокоєння. Окрім того, щоб виграти більше грошей на продукти без добавок, я хотів би знати, чи існують певні розробки для помідорів …

3 sauce  flavor  tomatoes 

Я кип'ячу воду, а потім додаю в неї свої спагетті і готую 7 - 8 хвилин. Це все добре працює. Однак оскільки я новачок у кулінарії, я не знаю, як використовувати томатну пасту, виготовлену в магазині. Я просто додаю його до макаронів після того, як це буде зроблено? Або я …

1 tomatoes  spaghetti