Запитання з тегом «ratio»

Я хотів би знати, скільки рису я повинен готувати на людину. Переважно в деяких «швидких» вимірах - наприклад, чашки, ложки тощо. Було б також непогано знати, скільки води потрібно додати в варильну плиту. Редагувати: Я хочу, щоб рис був гарніром, як правило, з якоюсь тушонкою. Редагувати: Чашка, яку я використовував, …

16 rice  rice-cooker  ratio 

Цей рецепт хлібного хала вимагає миття яєць, що складається з 1 яйця та 1 ч. Ложки води (див. Остаточний пункт у списку інгредієнтів) Який ефект від цієї невеликої кількості води? Схоже, що більшість інших рецептів халли використовують яйце поодинці.

10 bread  eggs  ratio  jewish-cuisine 

Прочитавши відповідні книги, я почав додавати трохи кислоти під час побиття безе. Вдома я використовую крем з тартару, але коли я випікаю на чужій кухні, мені пощастило, якщо у них є хоч трохи лимонної кислоти; крем з зубного каменю тут величезна рідкість. Біда в тому, що в книгах не вказано …

8 meringue  ratio 

Я часто використовую простий вихід і працюю з білою кашею, зазвичай змішуючи її 1:10 для соусу, і використовуючи теплу рідину в гарячому рум'яному методі. Сьогодні ввечері мені потрібен був смажений смак. Я побоювався спробувати темну кару прямо, і пішов на коричневий. "Професійний шеф-кухар" дає рецепт бешамель з 1:10 (біла каша …

8 sauce  roux  ratio 

Нещодавно пройшло кілька новин можливі високі концентрації неорганічний миш'як у рисі . Я це чув Споживчі доповіді каже готувати 1 частина рису у 6 частинах води мінімізувати ризик: "Ми кажемо, що використовуємо близько 6 частин води до 1 частини рису", говорить Майкл Хансен, старший науковий співробітник звітів споживачів. "А потім …

6 food-safety  rice  ratio 

Нещодавно я спробував зробити «печиво» порцією морозиво з цього рецепта . Пропорції інгредієнтів зробили досить твердим печивом, яке, за деякими рахунками, добре, але розбилося дуже легко. Також було потрібно багато часу, щоб розкачати все тісто. Я хочу спробувати їх зробити, але змінити рецепт (або використовувати інший) для наступних характеристик. Я …

1 baking  ice-cream  sandwich  ratio 

Я замочую сочевицю і мені потрібно знати, скільки харчової соди додати на чашку сочевиці. Раніше мені довелося варити сочевицю близько 2 та 1/2 години, щоб отримати бажану м’якість сочевиці. Було запропоновано додавати харчову соду у воду під час замочування сочевиці. Скільки харчової соди я повинен використовувати?

1 baking-soda  lentils  ratio