Запитання з тегом «bay-leaf»

Нещодавно, роблячи «набір для тушонки з 5 бобів», мій син дрібно подрібнював лавровий лист і додавав їх до інших спецій, а не додавав їх цілими, щоб їх видалити після варіння. Коли я вказав на його помилку, він запитав мене, чому лавровий лист відрізняється від інших спецій. ПРИМІТКА. Я прочитав відповіді …

28 spices  bay-leaf 

Коли я вперше почав працювати кухарем, мені дали доручення використовувати при готуванні лише цілі лаврові листя, щоб, коли листя виймали, ще цілі, можна було впевнитись, що жоден шматок не відламався і не залишився в тушкованому парі (чи що завгодно). Мені сказали, що вживання сушених лаврових листя подібне до вживання розбитого …

18 cooking-myth  bay-leaf 

У мене є лаврове дерево, і воно занадто велике. Якщо я її відріжу, я думаю, що у мене буде близько 40 кілограмів лаврового листя (і я все одно матиму лаврове дерево). Схоже, марно викидати всі ці лаврові листи. Що я можу зробити з великою кількістю лаврового листя? Чи є хороші …

12 culinary-uses  herbs  bay-leaf 

Нещодавно я побачив рецепт, який закликав листя турецьких лаврових. Це щось інше, ніж той, який я знайшов би у стандартній пляшці зі спеціями з написом "Лаврові листя", чи це форма екзотичного маркетингу? Чи є навіть різні види лаврового листя?

11 herbs  bay-leaf 

Сьогодні я купив 2,6 унцію (56,7 грам) пляшки лаврового листя. Дата "найкращого використання до" - 01/2015. Я читав, що спеції та зелень "вимикаються" через рік або близько того, залежно. Чи можна вірити даті 2015 року на цих лаврових листках?

9 storage-lifetime  bay-leaf 

Я намагаюся записати рецепт італійського солодкого соусу, який використовується для салатів, але також може використовуватися на макаронах та м'ясі. У ньому є лавровий лист, але я не впевнений, коли їх додати та видалити? Я написав перший проект рецепту та методу на Food.com . 2 1⁄2 склянки води 4 склянки італійської …

2 sauce  bay-leaf  recipe-writing