Запитання з тегом «herbs»

Який найкращий спосіб зберігати свіжу зелень, як петрушка чи кінза? Я вважаю, що маю з ними приблизно таку ж удачу, чи залишили їх у поліетиленовому пакеті чи я кладу їх у чашку з водою.

46 storage-method  herbs  cilantro  parsley 

Іноді я бачу рецепт заклику сушених трав. Якщо у мене є доступ до свіжої трави, чи варто їхати замість свіжих трав? Чи є якась користь від використання сушених трав за деякими рецептами?

25 substitutions  herbs  please-remove-this-tag 

Я починаю вирощувати власні трави і хотів би зібрати щось подібне до "італійської приправи", знайденої в продуктовій спеційній секції. (Це простий спосіб додати більше аромату до макаронів.) Чи існує загальноприйнятий перелік інгредієнтів та пропорцій, чи він відрізняється між компаніями, що займаються прянощами?

22 spices  herbs 

Листя каффірового вапна, здається, є звичайним інгредієнтом тайської їжі, особливо страв на основі кокосових горіхів. Я ніколи не бачив їх в Атланті, і дивився (ринок фермерів, цільна їжа, звичайний продуктовий продукт, але не азіатський продуктовий магазин). Який ароматний профіль цих листя? Чи є хороший замінник?

22 substitutions  herbs  thai-cuisine  lime 

Багато рецептів фалафеля вимагає як подрібненої коріандру, кінзи та петрушки. Образи в Інтернеті на мене виглядають так само. Чи є різниця між ними? Чи невдача одного різко змінить аромат?

18 herbs  cilantro  parsley 

Я завжди прихильник свіжих інгредієнтів, коли це можливо. Нещодавно я виявив, що фарш (і подрібнений і нарізаний) часник є в дуже недорогих банках в продуктовій секції продуктового магазину. Я завжди купував часник і подрібнював його для даної страви, але цікаво, чи варто такі баночки з готовим часником. Чи придбання підготовленого …

17 herbs  garlic  please-remove-this-tag 

Я посадив зубчик часнику і тепер у мене є гарне рослина часнику. Питання: Чи можна використовувати листя, щоб безпечно приправляти їжу? Листя пахнуть часником, і мені цікаво, чи нормально їх використовувати сушені, як орегано та інші приправи з трав. Я не знаю, чи буде смак, як часник, чи небезпечно їсти.

16 herbs  garlic  seasoning 

Моя відповідь на це запитання ( посилання ) спонукала до мене питання. Я хотів поділитися порадами щодо того, коли потрібно додати зелень, спеції, ароматичні речовини тощо, і мав кілька пропозицій (лавровий лист і часник піде рано; ваніль і чорний перець пізніше). Це, однак, лише кілька речей, які я помітив у …

15 flavor  spices  herbs  slow-cooking 

Я вирощую базилік і мені достатньо, що я хотів би зробити песто соусом. Я намагався знайти спосіб це зробити, але я продовжую вдарятися об стіну. Я хотів би подарувати людям на Різдво кілька банок песто. Хтось може мені допомогти?

14 food-safety  herbs  italian-cuisine  garlic  canning 

Коли я зберігаю базилік в холодильнику, іноді на ньому з’являються коричневі плями. Це все-таки корисно? Чи справедливо це і для тайського базиліка? Викинути все це через 2-3 дні здається такою марною. Також, як я можу запобігти цьому?

14 storage-method  herbs  basil 

У мене в саду є кілька кущів лаванди. Вони добре тримаються і чудово пахнуть. Я завжди вважав лаванду травою, але не можу подумати, як її використовують у кулінарії. Якщо у людей є якісь хороші рецепти лаванди, я хотів би знати.

13 culinary-uses  herbs 

У мене є рецепт, який закликає свіжу петрушку. Я замінив інші свіжі трави на їх сушені еквіваленти, але у мене немає свіжої або сушеної петрушки. Чи є ще щось (колись інша сушена трава), яке я можу використовувати замість петрушки? Я знаю, що використовується в основному для зовнішнього вигляду, а не …

13 substitutions  herbs  parsley 

У мене є лаврове дерево, і воно занадто велике. Якщо я її відріжу, я думаю, що у мене буде близько 40 кілограмів лаврового листя (і я все одно матиму лаврове дерево). Схоже, марно викидати всі ці лаврові листи. Що я можу зробити з великою кількістю лаврового листя? Чи є хороші …

12 culinary-uses  herbs  bay-leaf 

Зачинено. Це питання поза темою . Наразі відповіді не приймаються. Хочете вдосконалити це питання? Оновіть питання, щоб воно було тематичним для Seasoned Advice. Закритий минулого року . У нас є ця рослина шавлії, і вона виростає в гігантського монстра, який споживає мою трав'яний пластир. Я з великим задоволенням атакую ​​його …

12 herbs  culinary-uses 

Закрито . Це питання має бути більш зосередженим . Наразі відповіді не приймаються. Хочете вдосконалити це питання? Оновіть питання, щоб воно зосередило увагу на одній проблемі, лише відредагувавши цю публікацію . Закрито 5 років тому . У мене є кілька рецептів, які я б хотів скласти, які закликають до свіжої …

12 culinary-uses  herbs  cilantro