Запитання з тегом «meat»

У мене є проблеми з приготуванням стейк "середнього", і, чесно кажучи, готувати його взагалі. Це були мої кроки: Купили стейк (стегно), який становив близько 1 см до 1,5 см у висоту. Я дав йому досягти кімнатної температури (від 1 до 2 годин поза холодильником) і висушив її. Нагрівали металеву каструлю …

1 meat  frying  steak  raw 

Просто, як випливає з назви, я хотів би знати, чи безпечно зберігати сире м’ясо поряд із заздалегідь приготовленими продуктами (тобто готовими пирогами) у холодильнику. З огляду на готові пироги все-таки потрібно готувати до високої температури - чи це вважатиметься безпечним?

1 food-safety  meat  refrigerator  storage  raw 

Я дістав кілограм яловичої яловичини і поклав до неї дві столові ложки солі. Я також поклав багато спецій, таких речей, як паприка, чорний перець, духмяний перець, туберкульоз, багато часнику та два столові ложки оцту. Це в основному вірменська ковбаса. Я все це добре перемішав, набиваю в чистий панчіх, зв'язаний з …

1 meat  refrigerator  storage  sausages  spoilage 

Я десь читав, що різні шматочки яловичини мають різну інтенсивність смаку. Загальна тенденція полягала в тому, що чим більше м'яз використовувався (тобто: крупа), тим більше аромату він мав, але чим він жорсткіший і чим менше м'яз використовувався (тобто: філе), тим ніжніший, але менший аромат. Тож здається, що аромат і ніжність …

1 meat  cut-of-meat 

Я залишився в місці близько 20 років тому в Мексиці, в якому був цей чудовий маленький ресторан, і вони подавали стейк, якого я ще не бачив повторювати ніде. Це був досить плоский зріз, але сам стейк був відокремлений, ніби за допомогою двох вилок, щоб трохи відтягнути його в процесі підготовки …

1 meat  steak 

На це питання вже є відповідь тут: Як використовувати скороварку для замороженої курки? 2 відповіді Чи потрібно мені розморожувати м'ясо, перш ніж покласти його в мою плиту під тиском.

-1 meat  frozen 

Я був у двох ресторанах зараз та був дійсно розчарований з їхнім свининою шлунок тому що я очікував жиру би прибув crispy. Коли це не сталося, офіціантка сказала: "Шеф-кухар сказав, що це повільно приготований, тому повинен бути таким." Це насправді ставить мене в майбутньому. Ресторани, здається, не роблять це правильно, …

-4 meat  texture  pork-belly