Запитання з тегом «cheese»

Я зробив дуже смачне блюдо з баклажанів пармезаном минулої ночі, і тепер моя дружина хоче повторити її, а потім заморозити на інший випадок. Яка найкраща порада для його заморожування? Чи краще його заморозити до або після випікання? Ось такі інгредієнти: баклажани попередньо запечені, тому вони м'які, томатний соус з зеленим …

2 freezing  cheese  eggplant  cream-cheese  parmesan 

Я взяв свій левін з холодильника, подав і поклав у прилавок, окрім сиру, який старіє. Горщик з леваном не мав кришки, і сир над ним має тканинну сітку. Одного разу пізніше леваін не запустився і пахнув сиром. Було б гарною ідеєю відновити леваін, щоб отримати вигоду з цього? Якщо так, …

2 cheese  yeast 

Раніше я робив м'який сир оцтом, що швидко призводить до утворення сирної маси. Я намагався приготувати твердий сир (моцарелла) за допомогою rennet(комерційної таблетки), процес займав більше 30 хвилин, і результат був щось на кшталт йогурту. Я просто дотримувався інструкції (змішуючи таблетку, розведену в теплій воді, з молоком при температурі 35 …

cheese  milk  cheese-making  dairy  mozzarella 

Тож я хотів розтопити трохи сиру «Раклет» у духовці, але був незнайомий із налаштуваннями. Тож я вважаю, що я його переварив, і він перетворюється на цю хрустку хрустку суху суміш, яку справді важко вишкребти. Це згоріло? Що з ним сталося? Це все-таки безпечно для споживання?

cheese 

Можливі дублікати: Як довго можна зберігати їжу в коморі, холодильнику або морозильній камері? Я зробив Mac і сир. Якщо я покладу його в холодильник (не морозильник) в оригінальній формі для випікання, накриту алюмінієвою фольгою, чи буде безпечно їсти наступного дня? Чи є кращий спосіб зберігати його на добу (краще, ніж …

-3 cheese  storage-lifetime