Запитання з тегом «omelette»

Звучить просто, але я, здається, не вдається кожен раз, тобто замість цього перетворюється на яєчня. Як це зробити так, щоб ви могли перевернути його як без розриву, так і до того, як він згорить?

34 eggs  omelette 

Я намагаюся повторити дивну форму «яєчня», яку я нещодавно мав на відпочинку в Австрії, але не можу зрозуміти, як це робиться. Замість звичайної пухнастої напівм'якої жовтої «хмари», приблизно однакової текстури, це була суміш різних текстур / типів: частина злегка нежирного омлету, частина твердішого омлету, частина твердого вареного яйця, включаючи білки. …

20 omelette  hard-boiled-eggs  scrambled-eggs 

Чому при приготуванні омлету до яєць часто додають воду? Також, чи є рекомендована кількість води?

16 eggs  water  omelette 

Здається, існує багато розбіжностей щодо приготування «легких» (як за фактурою) яєць, які, здавалося б, є однією з найпростіших продуктів. (Щоб було зрозуміло, я спеціально запитую про "стандартне" легке і пухке різноманіття яєчня, а не про вершкове, дуже ситневе, повільно варене яєчня, яке часто подають більш мокрим і важчим.) Здається, є …

15 eggs  food-science  heat  omelette  scrambled-eggs 

Я натрапив на це відео дуже вражаючого японського омлету, і я намагався зрозуміти, як це робиться і що мені потрібно, щоб зробити його вдома. Я бачив це відео, що відтворює техніку, але поверхня омлету зовсім не гладка. Я намагаюся зробити інженеру цей омлет і вивчити ключові методи для досягнення цього. …

14 eggs  japanese-cuisine  french-cuisine  omelette 

Це гарна ідея тримати їх багато і зберігати в холодильнику? Мені вони подобаються на сніданок, але я не люблю готувати щоранку. Як довго я можу їх тримати?

13 eggs  storage-lifetime  scrambled-eggs  omelette 

Готуючи яєчню з помідорами, я вважаю, що чим довше варять помідори з яйцями, а. більше вони розкладаються, b. чим більше води покладіть в каструлю. Моїм ідеалом будуть яєчня / омлет, які добре сформували томатні кістки і не є водянистими. Який найкращий спосіб досягти цього? Деякі початкові гіпотези передбачають, що помідори, …

11 tomatoes  breakfast  omelette  scrambled-eggs 

Зазвичай, коли я готую омлет, наливаю олію в чавунну сковороду і нагріваю її. Тим часом я готую яйця і збиваю їх пухнастими. Коли масло досить гаряче, я вливаю його в яйця, коли їх збиваю і нарешті готую на сковороді. Поки я пам’ятаю, я робив це за прикладом мами. Я припускав, …

9 eggs  omelette 

Сьогодні я зробив омлет, і він виявився сірим. Я припускаю, це тому, що я зробив деякі речі неправильно, питання що? Занадто довго бити яйця Змішуючи яйця з вершковим сиром, перш ніж бити яйця Занадто багато олії на сковороді Мої припущення - перші дві причини. Чи вважаєте ви, що це, ймовірно, …

7 eggs  omelette