Запитання з тегом «roasting»

Востаннє, коли я робив смажене, я використовував рецепт доброї їжі BBC. Оскільки мені пощастило з цими рецептами, я вирішив піти на їхній рецепт смаженої качки . Цей рецепт передбачає розрізати всю качку навпіл і обсмажувати половинки шкірою вгору. Я ніколи раніше не смажив такого птаха, і мені цікаво, чому хтось …

3 oven  roasting  roast  duck 

Чи потрібно регулювати температуру духовки в рецепті смаженої качки, якщо я хочу покласти більше однієї качки в духовку за раз. Я підозрюю, що я повинен підтримувати однакову температуру, але тримати їх довше. Чи слід вкривати кожну качку фольгою окремо або разом? Чи має значення, якщо вони на одній сковороді?

2 baking  oven  roasting  duck 

Я купив насадку для ротиссері для мого газового гриля, і я використав це для обсмаження пари курей. Це дуже добре, і я люблю це - курка виходить дуже вологою і ароматною. І в цьому криється проблема ... Курка виходить, можливо, занадто вологою. Я маю на увазі, мені це подобається так, …

2 chicken  grilling  roasting 

Я розмовляю зі своїми запасними рецептами. Для запасів свинини я використовував 8 склянок води над смаженою рисою, розжарену магістральну ділянку з прикріпленими ребрами близько 4 дюймів та плиту зі смаженим свинячим черевом 1/4 дюйма. Для запасів яловичини я використовував 8 склянок води за еквівалентну кількість смажених яловичих кісток (сустави та …

2 roasting  stock  bones 

Я хочу приготувати ребра зі свинини за 4 години, поки ми перебуваємо в церкві. Вони накриті, і мають соус на них. Оригінальний рецепт говорить 1,5-2 години при 350 °. Який темп буде найкращим для цього часу приготування?

1 meat  roasting 

Досить часто я не можу «шлунково» овочів, тому що я вважаю їх досить тьмяними, але якщо обсмажу їх (величезна різноманітність видів) в олії та дрібці або трійці морської солі, я можу досить легко з'їсти дуже велику порцію їх. Але як, наприклад, калій (овочі є хорошим джерелом) впливає на смажену спеку? …

1 vegetables  roasting 

Я смажу свіжу шинку 22 фунти і хочу, щоб вона була ніжною. Мені сказали низько і повільно.

1 roasting  ham 

У мене в супермаркеті 4,6 кг замороженої гусака. Я розрізав його навпіл уздовж хребта і планую подрібнити обидві половини окремо. Мабуть, більша площа поверхні означає, що мені не потрібно готувати так довго, як непорушна птах. Яким буде розумний час приготування?

cooking-time  roasting  poultry  goose