Запитання з тегом «dumplings»

Більшість рецептів пельменів, включаючи ті, що обговорюються на цьому сайті, стверджують, що вареники будуть готові, коли вони випливуть на поверхню. У мене є два взаємопов'язані питання: Чи колись це правило провалюється? Наприклад, чи можуть існувати певні рецепти чи умови ( наприклад , висота), коли слід дозволяти пельменам готуватись далі після …

13 food-science  boiling  dumplings 

Я зробив досить простий рецепт тушонки з куркою і пельменом; однак після одного укусу вареника у мене самий жалюгідний післясмак. Суп тонкий; однак пельмені мають смак абсолютно неприємний, гіркий і відразливий і трохи схожий на блювоту (Мій наречений описує це як "метал і поганий"). Якби в моєму роті щось було …

12 dumplings 

Я прожив у Південній Німеччині (Баварія) 5 років і, перебуваючи там, моя сім'я закохалася в картопляні вареники. Я говорю про ті, які мають розмір бейсболу. Ось картинка, яку я знайшов, шукаючи «картопляні пельмені Хофбрау» з Мюнхена. З моменту повернення назад до США я не зміг знайти, ані зробити пельмені, який …

12 dumplings  german-cuisine 

Це той час року. Пори року змінюються, і я застудився, для якого немає кращого кулінарного лікування, ніж суп з мацо-балу. Я можу зробити гарненький курячий запас, але мої кулі з мацо залишають бажати кращого. Напрямки Манішевіца дають щось їсти ножем та виделкою. Я спробував воду із сільської води, але це …

11 soup  dumplings  jewish-cuisine 

Нещодавно мені сказали, що ньоккі технічно - це вареник, а не локшина. Що з цього приводить кнокі під категорію пельменів?

10 noodles  dumplings  gnocchi 

Це макаронні вироби чи вареники і в чому різниця? Для мене макаронні вироби гладкої форми і не мають «начинки» (але можуть додавати інгредієнти для фарбування або ароматизувати її до того, як вона буде сформована), а вареник - це або якесь тісто, яке або готують у тушкованому вигляді, як рідина, чи …

8 pasta  dumplings  hungarian-cuisine  german-cuisine 

Коли я був молодшим, у нас був щорічно "Смак Такоми" в Такомі, штат Вашингтон. Була будка, на якій були ці російські, я думаю, п’єроги. Однак я пам’ятаю, що я мав бути круглим, як бейсбол із принаймні меленою яловичиною всередині. Я був досить молодий і не пригадую, що ще включало. Хтось …

3 beef  food-identification  dumplings  russian-cuisine 

Я працював з рисовою борошном, щоб зробити домашні фаршировані пельмені і вдалося значно поліпшити свій поточний рецепт, за винятком одного. Я пень, як я можу мати тісто розтягувач. В даний час я роблю тісто: 2 склянки рисової муки, 2/3 склянки картопляного крохмалю, 1/3 склянки тапіока, 1 ст.л. насіння льону, 1 …

2 substitutions  asian-cuisine  gluten-free  dumplings 

Моя дев'ятирічна (7) річна донька очікує, що допоможе мені сьогодні зробити курку та вареники. У мене є рецепт тушонки, моє питання лежить у варениках: Я знаю, що я можу замінити 1 1/2 склянки борошна, що саморостає, додавши 1 1/2 ч. Ложки випічки та 1/2 ч. Ложки солі до 1 склянки …

2 substitutions  flour  organic  dumplings