Запитання з тегом «experimental»

Кожен раз, коли я наважуюся на цільну їжу, я помічаю на продаж яйця страуса та ему. Одна очевидна різниця - розмір. Чи мають яйця такі ж, як курячі яйця? Чи відрізняються вони за поживністю? Чи можна їх зварити?

11 eggs  experimental 

Я намагався робити макарони вісім разів поспіль, і мені не вдалося. Я використовував цей рецепт (текстова версія знаходиться в описі під відео). Всі вони тріснули зверху і поверхня обвалилася, як ви бачите на малюнку. Я провів кілька досліджень і переглянув відео на YouTube, щоб дізнатися, що я роблю не так. …

11 baking  egg-whites  experimental  macarons 

Ми експериментували з використанням мигдалевого молока в якості замінника фактичного молока в моєму домогосподарстві. Найбільша невдача поки що була з млинцями. Млинці на смак добре, але вони набагато липкіші на сковороді, ніж тісто, приготоване з молоком, прожарюється легше і не коричневе. Що я можу зробити, щоб отримати більш задовільний млинець …

9 pancakes  experimental  almond-milk 

Я хотів би поекспериментувати з ароматизованими «спагетті», взявши сік і збивши його у формі спагетті, щоб у мене могли бути пасма буряка, які я міг би використовувати в блюді з макаронами. Хтось робив це? Чи є які-небудь поради щодо гелеутворювачів, які слід використовувати, і що я можу зробити пасма, тобто …

9 flavor  molecular-gastronomy  gelling-agents  experimental 

Я кілька разів намагався зробити торти, але вони ніколи не виходили настільки красивими та охайними, як фотографії, які я знайшов в Інтернеті. Мені б хотілося все більше намагатися досягти мети, але я думаю, що я повинен знати деякі правила чи що робити, щоб досягти успіху. Тож будь ласка, будь-хто, хто …

4 cake  flavor  decorating  experimental 

Якщо хтось помітив - останнім часом я захопився пудингом. І я маю на увазі вершковий десерт ( зразок малюнка ). Оскільки я зіткнувся з безліччю рецептів - одні закликають яйце, інші - не яйце, деякі - масло, інші - вершки тощо. Я вирішив зробити власний експеримент (я вчений - позов …

2 recipe-scaling  pudding  experimental