Запитання з тегом «pizza»

Я працюю за рецептом тіста для піци, і одна з інструкцій - використовувати масло на робочій поверхні для розтягування та складання тіста: Змастіть робочу поверхню ще раз, занурте тісто у прямокутник, потім витягніть одну сторону тіста і складіть назад на себе. Зробіть те ж саме з іншою стороною, потім оберніть …

2 oil  dough  pizza 

у нас є безглютеновий рецепт кори для піци, який виходить досить добре. Оскільки я відносно новачок у GF (нещодавно ми з’ясували, що у моєї дружини є Целіак), мені цікаво, як працює рецепт і яка різниця деяких змін, які ми внесли, мають результат. Я також шукаю будь-які покажчики, які допоможуть зробити …

2 pizza  crust  gluten-free 

Припускаючи, що ви хочете створити домашню піцу і хліб, краще створити остаточну форму, коли ви створюєте тісто або після закваски? Я думаю, що частиною проблеми є той факт, що середня піч не може генерувати ті самі температури, що промислові здатні виробляти, або ті, які спеціально розроблені для піци; тому я …

2 bread  pizza  sourdough  leavening 

Я знаю, що сухе дріжджове розпилювання на 100 - 110F, але як щодо води, що надходить у борошно?

1 dough  temperature  pizza  water 

Припускаючи, що ви коли-небудь бачили, як хтось робить піцу з тіста, ви, напевно, помітили, що, як правило, вони змушують тісто опустити тісто і використовують іншу частину енергії, щоб збільшити диск. Навіть після того, як цей стрес застосовується до тіста, більшість піци дуже м'які, повітряні і пухнасті всередині: чому це і …

1 dough  pizza  sourdough 

Коли я ставлю свої активні дріжджі у воду, чи можу я додати масло?

1 dough  pizza 

Можливі дублікати: Як кинути тісто для піци? Коли я роблю тісто для піци і даю йому піднятися близько двох годин, я потім формую тісто для круглої пиріжки з піци. Я багато разів намагався кинути його в повітря і обернути його на кулак, щоб отримати форму, але безрезультатно. Моє тісто просто …

1 pizza 

Я думав зробити піцу з такими інгредієнтами, які я знайшов на reddit.com . Я шукаю мрію команду трав, спецій та грибів, щоб завершити це. Висушений на сонці томатно-часниковий соус Додатковий сир Цибуля Гриб Перець рокіто Курка Тандурі Чорізо (необов’язково) Трави Які гриби ви б вживали? Мені теж було цікаво, чи …

1 pizza  herbs  mushrooms 

Я люблю піцу і кілька разів спробував рецепти, які знайшов в Інтернеті. Це не на смак піци, яку я отримую від італійських виробників піци. Також я кілька разів спробував деякі місцеві магазини піци, включаючи хатку Pizza і Pizza Domino. жодна з цих піц не є навіть такою доброю, як італійські …

-1 flavor  pizza  italian-cuisine  tasting