Запитання з тегом «wine»

Іншими словами, чи має значення це в тому випадку, якщо рецепт закликає червоне вино, що ви використовуєте ефір Мерло, Каберне, Шираз? ..

10 wine 

На минулому тижні я купив трохи кулінарного вина і з ним приготував смачну страву. Я використав лише половину пляшки, тому інша половина все ще в моїй коморі. Я знаю, що звичайне вино стає поганим приблизно через день, коли звичайний алкоголь (ром, скотч тощо) насправді зовсім не поганий. Я подивився на …

10 storage-lifetime  wine 

Чи є докази (або проти) тих насосів «Вакуумне збереження вина» (наприклад, «Вакуу Вин»), які стверджують, що покращують збереження відкритих пляшок вина? Під доказами я маю на увазі сліпі дегустації або аналогічні. Неважко знайти багато думок на цю тему, але я не зміг знайти жодних важких доказів.

9 wine  vacuum 

Я знаю, що є багато отриманої мудрості з приводу того, які сорти вин можна спарити, скажімо, з яловичиною, рибою чи куркою, хоча я не могла цитувати жодного з них у верхній частині власної голови, оскільки я найдальш гурман у цьому світі. Тим не менш, мені цікаво: чи існують однакові «традиційні» …

9 wine 

Хочете вдосконалити цю посаду? Надайте детальні відповіді на це запитання, включаючи цитати та пояснення, чому ваша відповідь правильна. Відповіді без достатньої кількості деталей можуть бути відредаговані або видалені. Ми справді не п'ємо вино в своєму будинку, тому купуємо лише пляшку для приготування їжі. Зазвичай будь-яка страва, яку ми зробили, вимагає …

9 culinary-uses  wine 

Хоча в (друзів) пляшку вина у друзів, мені сказали наступне: Пляшку слід розкривати повільно і безшумно, щоб не зіпсувати її букет. Це твердження стало для мене чимось абсолютно новим, і я не розумію, які фізичні / хімічні причини можуть це виправдати. На жаль, соціальні причини заважали мені звертатися безпосередньо до …

9 wine  chemistry 

Під час переїзду на нове місце я знайшов пляшку вина, яку я зберігав у своєму холодильнику, який був датований 2004 року. Він все ще був запечатаний; це не виглядало так, що всередині все плавало, і для всіх намірів і цілей це виглядало як середня пляшка червоного вина, яку ви знайдете …

8 storage-lifetime  wine 

Традиційно для яловичини Бургуньйон використовують бургундське вино . Які альтернативні заміни цієї страви?

8 beef  wine  stews 

Якщо раніше не використовували херес, який тип використовується, коли рецепт просто вимагає "херес"? Я бачу вершковий херес, сухий херес і дуже сухий херес у своєму місцевому продуктовому магазині. Чи багато значить бренд?

8 wine  spanish-cuisine 

Я знаю, як шампанське прибрати. Але, я тільки приїхав пляшка prosecco з tiny cork, та я не переконуюсь як поп це. Я не можу захопити його, як з нормальною пробкою, і я турбуюся про те, щоб поставити пробку гвинт там, якщо все знаходиться під тиском. Ось зображення того, як виглядає …

7 wine 

Я розумію, що одним із важливих аспектів чарки є те, що він має менший отвір у верхній частині, що допоможе сконцентрувати аромати. Але чому склянки для червоного вина взагалі ширші, ніж для білого вина? Чи є причини, щоб келихи для білого вина були вузькими? Підсумок питання справді; чому є два …

5 wine  glass 

Як ви обираєте червоне вино та червоний винний оцет у кулінарії? Так само, як ви обираєте біле вино та білий винний оцет? Конкретний приклад, про який я думаю, - це знеструмлення сковороди, але я хотів би знати загальне "робити і не робити". Я провів досить ретельний пошук цього сайту, і …

2 wine  vinegar 

Вони кажуть, що ви повинні пити своє вино в 24-годинному вікні, оскільки ви його відкупили. А як же використовувати вино на основі смакових смаків, щоб дати соусам солодкий смак? Чи можна використовувати біле вино для соусів навіть через 2 тижні після того, як ви його відкупили, якщо він не має …

1 food-safety  sauce  wine  reduction