Запитання з тегом «microwave»

Чому нагрівання хліба (булочки з корицею) в мікрохвильовці надає йому гумову текстуру, коли звичайна духовка не робить? Які хімічні чи структурні зміни?

15 bread  food-science  microwave 

Ми вже пару років використовуємо мікрохвильову піч для нагрівання молока. Молоко збивається, поки воно не стане вершковим, потім додаємо каву і зверху маємо капучино. Ще недавно це спрацювало добре, але останні кілька тижнів ми виявили, що чашка сама нагрівається в мікрохвильовій печі. Я підпалив пальці, виймаючи кухоль за ручку цього …

13 microwave  ceramic 

Нещодавно я шукав рецепт швидкого чаванмусі і натрапив на рецепт, в якому використовували алюмінієву фольгу в мікрохвильовій печі. Перш за все, я думав, що алюмінієва фольга з її зубчастими краями викличе іскри. По-друге, чому ви не можете просто скористатися пластиковою упаковкою? Я не пробував цього, бо не хотів викликати якусь …

12 substitutions  microwave  foil-cooking 

Як знає кожен, хто кладе зефір у мікрохвильову піч, вони розширюють тонну! Іноді вони надуваються буквально вдвічі більше, ніж удвічі перевищують їхній розмір ( відео YouTube для тих, хто цього не бачив). Так чому? Спочатку я припускав, що це тому, що в них багато повітря, але це не має сенсу. …

12 food-science  microwave  marshmallow 

У мене є мікрохвильовий «горщик», який я використовую для паріння овочів. Інструкція говорить, що її можна також використовувати для приготування макаронних виробів, які, здається, є мені божевіллям. Хтось знає, чи було б результатом гарні макаронні вироби al dente, якщо їх приготувати в мікрохвильовій печі? Мені б не хотілося витрачати партію …

12 pasta  microwave 

Я нагрівав воду в мікрохвильовій печі, і вона вибухнула всередині. Вода лилася, навіть якщо двері були зачинені. Тепер я знаю, що я не повинен нагрівати воду в мікрохвильовій печі. Але я це зробив і зараз після вибуху води я не впевнений, чи зможу я використовувати мікрохвильову піч. Через дванадцять годин …

11 microwave  water 

Чи можна готувати одночасно декілька речей у мікрохвильовій печі і як відрегулювати час приготування? Що робити, якщо два елементи однакові, чи я подвоюю час або помножую його на якийсь інший фактор? Що робити, якщо обидва елементи відрізняються та мають різні індивідуальні часи приготування?

11 microwave 

Я читав це питання і почав задавати себе ... Оскільки молоко містить кальцій, а кальцій - метал (подібно до калію), то як же поставити склянку молока в мікрохвильову піч безпечно і немає видимих ​​дуг чи іскор?

10 milk  microwave 

Приклад: У мене є мікрохвильова піч на 800 Вт. Інструкція з приготування певного продукту говорить, що готуйте на ВИСОКІ 4 хвилини в мікрохвильовій піч потужністю 1100 Вт. Як правильно відрегулювати час приготування, щоб моя мікрохвильова піч правильно готувала продукт? Це проста математика (наприклад 4*{1100/800}=5.5, або 5 хвилин, 30 секунд), або …

10 cooking-time  microwave 

Мій мікрохвильова піч Samsung ME731K щойно приїхала. Є ця інструкція (менш ніж досконала англійська), і я не впевнений, як її інтерпретувати. Перш ніж використовувати духовку, духовку слід працювати з водою протягом 10 хвилин, а потім використовувати. Це означає, що я повинен поставити всередину миску з водою і дати духовці працювати …

9 microwave 

Моя маленька дитина використовувала металеву миску в мікрохвильовій печі, і виникла іскра. Я негайно вимкнув духовку. З лівого боку духовки стояла згоріла відмітка. Хоча мікрохвильова піч увімкнена (світло - це одне), я не впевнений, чи працює вона насправді. Чи взагалі спрацює мікрохвильова піч навіть після такої іскри та спалення?

8 microwave 

Я часто бачив цю претензію в Інтернеті; наприклад на http://imgur.com/vlh4M Помістіть невелику кількість води в склянку, коли ви мікрохвильовуєте піцу, щоб скоринка не пережовувалася Це справді працює? Якщо так, хтось може пояснити, чому?

8 pizza  microwave 

Медична біохімія точки зору Моя вчителька біохімії сьогодні сказала, що проблема мікросів полягає в тому, що вони не вбивають усіх шкідливих бактерій. Замість цього він запропонував кип'ятити їжу. Я думаю, що на це є дві причини. Вода може виділяти тепло бактеріям з багатьох інших напрямків, ніж мікрохвильові печі. Частота тепла …

8 microwave  boiling  food-safety 

Щоразу, коли я бачу рецепт, який вимагає від мене бланшувати овочі протягом декількох хвилин, я замість них мікрохвильову піч. Іноді це швидше, мені не доводиться бруднити горщик, і після цього зазвичай не потрібно сушити овочі. Мікрохвильова піч, здається, дуже добре справляється з приготуванням будь-якого овоча, який нарізаний невеликими шматочками однакового …

8 vegetables  microwave 

Мій тесть казав мені днями, що він просто засуває цілу картоплю в мікрохвильову піч, загорнутий у восковий папір для швидкого перекусу. Це нормально / безпечно? Якщо ви це робите, чи є у вас інші пропозиції, щоб зробити це смачніше? Я ще не пробував цього, але спокушаюся!

8 potatoes  microwave