Запитання з тегом «spaghetti»

Багато людей (принаймні в Німеччині) думають, що італійці додають оливкову олію у киплячу воду для спагетті. Однак італійці схильні говорити про зворотне (з мого досвіду). Отже, чи можете ви навести об'єктивні причини, що додають оливкову олію до окропу для спагетті?

48 oil  boiling  olive  spaghetti 

Кожен раз, коли я готую спагетті в звичайному горщику, у мене виникає відчуття, що я міг би заощадити літри води, якби горщик був створений з приготуванням спагетті. Особливо це стосується, коли мені потрібно лише 1-2 порції. Готування малих макаронних виробів ефективніше. Чи є кулінарна причина вживання такої кількості води? Чи …

37 equipment  spaghetti 

Соус для піци і соус для спагетті - на основі томатів, мають приблизно однакову приправу (італійську) і мають вигляд. Однак я (і дружній користувач тут) думаю, що між ними є різниця. Так що це? Або немає такого, і ви можете обмінятися двома без дивного почуття чи смаку?

29 sauce  pizza  spaghetti 

Коли я жив в Італії кілька років тому, я пам’ятаю італійського друга, який пояснював систему нумерації спагетті (можливо, також інших довгих макаронів). Яким чином спагетті продавали в Італії з номером, що вказує на його витонченість. Вона сказала мені, що різні рецепти вимагають конкретних пронумерованих спагетті, якщо ви хочете бути точними. …

28 pasta  spaghetti  standards 

Я готую вечерю зі спагетті на 200 осіб. Я не впевнений, як зробити 20 кілограмів макаронів, готових до тригодинної вечері. Я подумав про парний стіл і приготування всіх макаронних виробів і складання його в паровий стіл. Це буде працювати, чи є кращий спосіб?

21 spaghetti  bulk-cooking 

Я спробував приготувати спагетті алла карбонара і, дізнавшись, я дізнався, що в деяких рецептах використовуються цілі яйця, а деякі лише яєчні жовтки. Який спосіб дає кращий результат?

11 pasta  spaghetti  carbonara 

Який найкращий спосіб виміряти кількість спагетті / лінгвіні в 1 порції. Я знаю, що є інструменти, які в основному вимірюють діаметр пучка сухих спагетті. Але чи є простіші хитрощі, які не потребують ніяких інструментів?

10 pasta  measurements  spaghetti 

Він має аромат, але його консистенція занадто тонка. Чи дозволить сидіти на середньому повільному вогні випаровуватися достатньо, щоб збільшити його щільність або це марно? Доведення до кипіння допоможе більше. Я не хочу руйнувати його аромат і боюся, що його кипіння на високому вогні зробить саме це.

10 sauce  tomatoes  spaghetti  reduction 

Я щойно переїхав до Китаю, і я хотів би приготувати трохи ло-майн (китайська локшина), це найпростіший спосіб отримати трохи овочів. їжа тут :) Куплений я не свіжий, а сухий. Я італійка, тому спочатку я спробував їх приготувати так само, як правило, готую спагетті: відварити їх, потім вийняти воду, а потім …

8 pasta  chinese-cuisine  noodles  spaghetti 

Я кип'ячу воду, а потім додаю в неї свої спагетті і готую 7 - 8 хвилин. Це все добре працює. Однак оскільки я новачок у кулінарії, я не знаю, як використовувати томатну пасту, виготовлену в магазині. Я просто додаю його до макаронів після того, як це буде зроблено? Або я …

1 tomatoes  spaghetti