Запитання з тегом «equipment»

Google має суперечливі відповіді. Я походжу з тла "все йде у вивезення сміття", а дружина - "ніколи нічого не викладай у сміття". Я підозрюю, що реальність десь між нами. Примітка: я говорю про відділення для сміття під мийкою.

15 equipment  eggs  garbage-disposal 

Я переїхав до нового будинку і виявив ці колоски, залишені в різних ящиках на кухні. Я припускаю, що вони призначені для приготування їжі, але це не предмети, які я натрапив на свій обмежений кулінарний досвід. Чи можете ви допомогти мені їх визначити та, можливо, запропонувати рецепт, який використовує їх? На …

15 equipment  utensils 

Я натрапив на рецепти, які передбачають використання факела з бутаном або пропаном. Чи безпечно використовувати пропанову факел, куплений у магазині обладнання, чи є щось інше в порівнянні з факелами та / або паливом, яке продається в кулінарному магазині?

15 equipment  blowtorch 

Нещодавно я купив дві мандоліни, а перший повернув, а другий поверну. Першим було домовленістю з нержавіючої сталі, яке: Зламав мою їжу, а не нарізав її. Чи було колись так важко чистити. Спочатку я подумав, що це тому, що лезо було перпендикулярно до їжі, і тому воно не розрізало його правильно. …

15 equipment 

Я щойно зрозумів, що рецепт, який я використовую для Шардоне Беуре Бланка, вимагає використання «невеликої нереактивної каструлі». Раніше я без проблем використовував свою 1,5-літрову каструлю All-Clad. Яких матеріалів для сковородок слід уникати? Так само я бачив, як у рецептах вказано, що слід використовувати нереактивну миску. Зазвичай я використовую пластик у …

15 equipment  sauce 

У мене є якісні зубчасті ножі, але з часом вони тьмяніють. Як я їх заточую?

15 knives  equipment  sharpening 

Ми використовували цю екологічно чисту сковороду з антипригарною назвою Зелена каструля від Costco, і я провів деякі дослідження з цього приводу, але я не можу, здається, знайти що-небудь або когось, що розвінчує безпеку каструлі. Я багато чув про те, щоб так звані "екологічно чисті" продукти були лише черговим захопленням грошей. …

15 equipment  pan  non-stick 

Я залишив чавунний казан на газовій плиті, на високому вогні, а потім забув про це на 3 години. Він був порожній, і я сушив його, перш ніж змащувати маслом, щоб зберігати. Після того як я виявив його і дав йому охолонути, я змастив його паперовим рушником, і весь цей іржавий …

15 equipment  cast-iron 

Я дивлюся на отримання нового блендера, в основному, головне, що я хочу мати з ним, це зробити каррі з пасом, ультра гладкі якісні пюре і супи в ресторані і подрібнити невелику кількість спецій (я говорю 1-2 чайні ложки ). Це дає мені два варіанти (можливо, три з яких я теж …

15 equipment  blender 

Я дивлюся на отримання індукційних плит для рису Zojirushi, і модель 5,5 чашки в даний час трохи дешевша, ніж модель з 3 чашками . Я одинокий хлопець і буду робити лише дві чашки з рисом, якщо я не розважаю. Чи є якась причина не ходити з більшою версією, щоб я …

15 equipment  rice  rice-cooker 

Я тільки починаю готувати для себе в коледжі, і мені цікаво, який найкращий матеріал інструментів для приготування їжі - це макаронні вироби на металевій сковороді і розмішувати смажити в антипригарному воку. Щоб зробити це питання більш загальним, коли слід використовувати пластикові, металеві або дерев'яні кулінарні інструменти? Чи є причини, щоб …

14 equipment 

Довідка! Мені потрібно відкрити баночку з соусом з макаронами, але я не можу її зрушити. Я спробував використати рушник для посуду та запустив його під гарячу воду, але кришка все ще застрягла. Що ще я можу зробити, щоб відкрити цю банку?

14 equipment  glass 

Нещодавно мені подарували невикористаний ніж від літнього родича, який знизив її додому. Це нержавіюча сталь зі свого роду "подвійним зубчастим" краєм. З цікавості я спробував це, і він більше "подрібнювався", ніж різав м'ясо і майже знищив мою пластикову обробну дошку. Це також біль у прислів’ї чистити, тому що частинки їжі …

14 equipment  knives 

У мене є занурювальний блендер, звичайний блендер, і з часом я отримаю мішалку для підставки. Чи є якісь продукти, у яких я абсолютно повинен мати кухонний комбайн, де я не можу вживати один із них? Я знаю, що я можу робити пюре і змішувати з блендером для паличок, і нібито …

14 equipment 

Багато рецептів закликають процідити майже готовий суп, щоб позбутися від зайвих грубих шматочків і отримати найкращий смак у роті. Але я справді розгублений, тому що з будь-якого досить дрібного сита я фільтрую майже всю овочеву речовину і закінчую дуже тонким супом. Не кажучи вже про те, що важко реально закінчити …

14 equipment  sauce  soup  bechamel