Запитання з тегом «equipment»

1. Яка перевага сталевої сковороди перед чавунною? В даний час я використовую чавун для більшості всього і мені цікаво, чого я можу бракувати. 2. Якщо ви також можете придбати сталеву сковороду, що б було рекомендовано? 3. Чи корисна сталева сковорода для приготування омлетів? Ось мій поточний арсенал чавунної сковороди, виміряний …

14 equipment  cookware  cast-iron 

Чи нормально використовувати металевий посуд при обертанні або подачі їжі в (приправлений, сталевий) вок? Я підозрюю, що поверхня вока може подряпатися, але, схоже, поки що це не викликає проблем; завжди краще використовувати деревину чи подряпини не мають значення?

14 wok  equipment 

У мене тут епічна невдача рисової плити. Я вимірюю кількість рису, запропонованого маленькою чашкою. Я промиваю його мискою і ситечкою, поки вода не стане прозорою під час полоскання. Потім я кладу рис і заливаю його відповідною лінією у моїй плиті з рисом свіжою водою. Почавши трохи готувати, він одразу починає …

14 equipment  rice  rice-cooker 

Яка різниця між горщиком з посудом і повільною плитою? Обидва терміни, здається, використовуються для однієї речі. Це правильно? Вони однакові? Або є якась ключова різниця між ними?

13 equipment  slow-cooking  crockpot 

Я востаннє робив квашену капусту понад 20 років тому, тому знову взявшись за неї, я трохи прочитав і вибрав рецепт Елтона Брауна . Він спеціально закликає ферментацію здійснювати в пластиковій тарі. Ця відповідь тут на SA говорить про те, що ферментація в склі - це "вища підтримка". Яка найкраща ємність …

13 equipment  fermentation 

Нещодавно я відкрив для себе чудовість Quinoa та радість купувати її оптом у Costco, тож я буду робити це багато у найближчому майбутньому. Мені цікаво, чи можу я використати мою плиту для приготування рибної лямби. Хтось це робив? Чи заважає "нечітка" логіка в машині робити щось, окрім приготування рису та …

13 equipment  rice-cooker  quinoa 

Я вважаю кухонні щипці одним з найважливіших кухонних інструментів, але через те, що багато рухається останнім часом, у мене більше немає пари. Замість того, щоб просто взяти дешеву пару в кутовому магазині, я подумав, що я попрошу експертів і отримаю щось, на що варто зупинитися. Я хотів би дізнатися більше …

13 equipment 

Я думаю, що було б непогано, щоб у мене на кухні був встановлений надійний мережевий пристрій на комп'ютері з сенсорним екраном, щоб підняти ці складні рецепти. Хтось тут має досвід роботи з таким обладнанням і тому вказує мені на надійне?

13 equipment 

Мені подобається їсти суші і думаю, що було б цікавим експериментом спробувати зробити суші в домашніх умовах. Я бачив рулони, зібрані в ресторані кілька разів - виглядає так просто! Я чув, що це важко, хоча. Мені цікаво, чи є якісь спеціальні начиння, які мені знадобляться, аби булочки суші, окрім основ, …

13 equipment  sushi 

У мене є сковорода KitchenAid, яку я люблю. Але я не можу, здається, це легко очистити. Це дуже схоже на цей , але з матовою зовнішністю і нижня частина інтер’єру є різьбленою або ребристою. Наразі я нагріваю на ньому холодну воду, але все одно в кінцевому підсумку потребую легкого використання …

13 equipment  cleaning 

Чи можна робити збиті вершки без силового міксера? Як? Чи можна це зробити за допомогою паличного блендера?

13 equipment  cream  whipped-cream 

Нещодавно я придбав камінь для піци, який використовую для випікання хліба. Окрім піци та хліба, чи є для неї інші кухні?

13 equipment  pizza-stone 

Ви знаєте сценарій: ви подякуєте чеддер, поки вам не залишиться чверть дюйма. Що ти робиш? Спробуйте натерти його і ризикуєте порізати суглоби, або попріти в рот і насолоджуватися? Зазвичай я роблю останнє, але мені було цікаво, чи є хто-небудь поради щодо тертки сиру до останнього шматочка? Чи є якийсь невеликий …

13 equipment  cheese  grating 

У мене немає сковороди для весняної форми, але я дивився шоу, де вони, здається, готують сирники в звичайних каструлях. Це можливо чи я просто не помітив, що вони насправді були каструлями весняної форми? Мені подобається чізкейк, але насправді немає місця, щоб додати ще одну сковороду на кухню, тому будь-які альтернативи …

13 equipment  baking  cheesecake 

Я живу з трьома довгошерстими котами, які проливають взимку, і моє місце теж часом запилюється. У мене є досить нова чавунна сковорода, яку я використовую раз на один-два дні. У мене немає кухні на кухні достатньо великих розмірів, щоб зберігати її, тому я повинен повісити її. Завжди є котяче волосся …

13 equipment  cast-iron  storage