Запитання з тегом «melting»

Нещодавно я робив кілька експериментів з маслом, які включали плавне його розплавлення в мікрохвильовій печі та розливання в посуд. Мені здалося, що після того, як масло охололо і повторно затверділо, воно було насправді не таким. Колір був жовтим, а текстура трохи зернистою. Очевидно, якщо я багато в мікрохвильовій печі, вода …

30 butter  melting 

Я люблю занурювати в плавлений сир такі речі, як кренделі. Я робив це багато разів на ярмарках та інших місцях з «кренделями візками», але мені ніколи не вдалося повторити це вдома. Щоразу, коли я пробую, я отримую дійсно густий, еластичний сир із шаром рідкої олії, що сидить поверх нього. Це …

20 cheese  cooking-time  texture  melting 

Я маю неабияку частку їсти сир та експериментувати з ними. Іноді вони виходять небесними, а інший час, це виявляється величезним флопом. Зазвичай, коли він плескається, це тому, що я очікую, що сир розтане, а це не так. Отже, моє запитання полягає в тому, які властивості сиру визначають, наскільки добре плавиться …

18 cheese  food-science  cheese-making  melting 

Хтось знає про хороший спосіб уберегти зефір від розплавлення палички підсмаження під час приготування смороду? Не просто ковзаючи, більше схоже на те, коли ви використовуєте гарячу паличку для обсмажування, а потім кладете на неї зефір, він просто обертається навколо палички і не смажується добре.

12 roasting  marshmallow  melting 

Через відмінності в культурах я розпочну з пояснення термінів, які я буду використовувати: Пікантний млинець - це звичайний млинець або крупе за американськими стандартами, але замість того, щоб їсти його з варенням або подібними солодощами, ми використовуємо несолодкі інгредієнти, такі як шинка та сир, які кладуть поверх (вареного) тіста і …

9 cheese  pancakes  melting 

Я намагався виготовити батончики. Я не новий пекар, але не маю великого досвіду спільного плавлення коричневого цукру та масла. Рецепт (включений внизу посади), який я використовую, говорить про те, що мені потрібно розтопити масло і додати коричневий цукор, і перемішувати, поки цукор не розтане. Коли я вперше спробував це, все …

8 baking  butter  brown-sugar  toffee  melting 

У мене є сендвіч, на якому написано "продати по 11/4". Бутерброд - це білий хліб, сир проволоне, грудка індички та трохи салату, загорнуті в поліетиленовий пакет. Я пішов сьогодні поїсти бутерброд і виявив, що те, що видається сиром, переплавилося в рідкий гуп. Усередині бутерброда сир сидів зверху індички. Сир проволону …

6 cheese  refrigerator  sandwich  melting 

Я хочу скористатися шоколадом, який я маю під рукою, і не маю достатньо жодного для рецепту, який я планую використовувати для трюфелів, тому я подумав, що спробую об'єднати 3 цукерок. Одна - 54%, одна - 63%, одна - 86%. Будь-які пропозиції або попередження будуть оцінені! Дякую!

4 chocolate  melting  chocolate-truffles 

Я сьогодні розплавив солону карамель і мені потрібна в школу в п’ятницю. Сьогодні неділя. Цікаво, як довго це може тривати, бо я боюся, що це не триватиме більше 3 днів.

1 caramel  melting