Запитання з тегом «water»

Яку ідеальну кількість кави вживати на чашку води у французькій пресі? Я переглянув різні інтернет-ресурси, які всі дали мені різну суму. Одні вимагають по 2 столові ложки на 6 унцій води, інші по 4 унції. Інші сказали, що використовувати те чи інше і додавати воду після заварювання, якщо вона занадто …

56 coffee  water  french-press 

Питання про, мабуть, найземливіший предмет кулінарії: окріп. Що стосується способів приготування їжі, коли ви кидаєте інгредієнти в киплячу або киплячу воду - наприклад, для овочів, макаронних виробів, багатьох рецептів рису - я часто бачив рекомендацію, щоб ви почали класти холодну воду в горщик, а потім доводити до кипіння. Чому б …

47 boiling  water 

Кипляча вода занадто гаряча для деяких чаїв. Сьогодні я почув, що краще кип’ятити воду до 100 ° C і дати їй охолонути до 80 ° C, а не нагрівати воду до 80 ° C. Це правда? Чи дійсно це впливає на властивості води, крім вбивства бактерій?

40 tea  water 

Наш електричний чайник зламався. Тож сьогодні вранці я застосував мікрохвильовку, щоб кип’ятити воду для першої чашки кави. Єдине - вода в Південній Африці насправді не найкращої якості, коли отримуєш її з-під крана. Я припускаю, що за допомогою чайника вбиваються деякі бактерії, які все ще знаходяться у воді. Отже, моє питання: …

31 food-safety  microwave  water  kitchen-safety  kettle 

Щоразу, коли мені потрібно нагріти воду для французької преси або гарячого шоколаду, я роблю це в мікрохвильовій печі. Чи є вагомі причини використовувати чайник замість мікрохвильовки для нагріву води?

28 microwave  water  kettle 

Яка механіка води кипить? Як ви можете запобігти цьому? Чи частіше трапляється з певними інгредієнтами? Котрий? Як кількість води впливає на ймовірність перекидання води? Яку роль відіграє температура пальника? Це відбудеться лише під час закипання? Про це говорить цей коментар MeltedPez в одному з питань приготування макаронних виробів : Єдиний …

24 boiling  water 

Я завжди чув, як додавання солі у воду змушує її закипіти швидше. Це правда? Якщо так, то чому? Якщо ні, то чому це роблять люди?

24 boiling  water 

У мене є чайник з гарячою водою, який я часто використовую для кип'ятіння води для чаю, гарячого шоколаду та порошкових напоїв (наприклад, чай). Я нічого не думаю про це, коли вода починає кипіти і продовжує кипіти протягом 20 - 30 секунд до того, як чайник автоматично відключиться, тоді я майже …

23 temperature  tea  water  chai 

Це може здатися дурним питанням, але я завжди цікавився: Якщо я закип'ячу трохи води і вживаю її, а залишок залиш у чайнику, а потім через кілька днів знову кип'ятять ту саму воду, чи буде вона такою ж, як якщо я спорожнив стару воду і закип'ятив нову воду? У мене є …

21 flavor  boiling  coffee  water 

Більшість кухарів наголошують на тому, що гриби з білої кнопки та інші не повинні митися, щоб їх чистити. Вони кажуть або злегка почистити їх чи просто погладити їх тканиною або паперовим рушником, щоб очистити їх від бруду, а потім приготувати або їсти сирим. Не «мийте» їх, щоб чистити, бо шеф-кухарі …

21 food-safety  water  mushrooms 

Багато рецептів закликають чекати, коли вода "закипить". Однак я ніколи не був впевнений, коли це. З моєї точки зору, це може бути три різні точки: Спочатку почніть бачити маленькі бульбашки повітря, що піднімаються з дна каструлі Коли поверхня води помітно порушується бульбашками Коли це повна бурхливий потік активності Залежно від …

20 boiling  water 

Після того як вода закипить, ви можете або залишити тепло досить високим, або трохи зменшити його, щоб він просто кипів. Окрім додаткового випаровування води, чи впливає це на смак їжі, яку ви кип'ятите (м'ясо, овочі, яйця тощо)? Зі здоровим глуздом ми могли б дійти до таких міркувань: Рідка вода не …

20 flavor  food-science  boiling  water  heat 

Я мікрохвильову воду для приготування чаю. Після того, як вона запечеться в мікрохвильовій піч і я опускаю пакетик чаю (зелений чай) у воду, на верху утворюється густа біла піна. Що це таке, і що я повинен переживати, як пити його?

19 microwave  tea  water  foam 

Чи безпечно використовувати дощову воду в якості інгредієнта проти водопровідної води - або навіть готувати в ній речі, як макарони? Чи будуть різниці в вимірах або часі приготування - думка про те, що в ній немає хімікатів проти води з крана?

19 food-safety  water 

Чому деякі порошки, як борошно або зелений чай, викликають грудочки в гарячій воді, тоді як інші порошки, такі як цукор або какао, легко розчиняються? Какао: http://imgur.com/ncmN1ki.jpg

18 temperature  water  baking-powder  hot-chocolate