Кулінарія

Питання та відповіді для професійних та аматорських кухарів

1
Шоколадна кісточка
Чи існує будь-який спосіб зробити звичайну кору крекеру Грем в коктейль крекеру з шоколадом?
-2 baking 

1
Чому кип'ятіння спалює їжу, коли вода випаровується, але не пасеться?
Припустимо, я готую каррі і додаю олію і воду на початку, якщо під час варіння всіх горщиків вода випаровується, їжа вигорає. коли я соусую ту саму їжу, не додаючи води, я помічаю, що їжа не горить. Як я бачу, це коли варити колишній метод, коли вся вода випарується, це перетворюється …
-2 frying  boiling 


2
Як приготувати картоплю фрі? [дублікат]
Можливий повтор: Як я можу зробити фрі-фрі типу Макдональдс Я кілька разів готував картоплю фрі у себе вдома. Але я не міг отримати такий же бісквітний фрі, як у Мак-Дональдса. Хочу приготувати смачну губку з фрі. У деяких блогах я читав, що перед смаженням ми повинні покласти нарізану картоплю в …

3
Купівля ножів і заточування каменів
Я думав отримати: Tojiro DP Gyutou - нож на 8,2 "(21 см) Двосторонній заточувальний камінь King з базою - # 1000 & amp; # 6000 Нортон сплющуючий камінь для каменів Заточення сталі з нержавіючої сталі, 12-дюймовий Дуже велика дошка для різання бамбука (18x12) Чи є розумнішим надсилати ножі, щоб отримати …


1
Безпечний з'їсти mac 'n' сир другого дня? [дублювати]
Можливі дублікати: Як довго можна зберігати їжу в коморі, холодильнику або морозильній камері? Я зробив Mac і сир. Якщо я покладу його в холодильник (не морозильник) в оригінальній формі для випікання, накриту алюмінієвою фольгою, чи буде безпечно їсти наступного дня? Чи є кращий спосіб зберігати його на добу (краще, ніж …

1
Як класифікується молоко, як тільки ви його заливаєте на крупу?
Нещодавно я натрапив на зображення, яке ставить питання про те, чи правильно молоко класифікується як напій, бульйон чи соус, як тільки його наливають на миску з крупою. Я не впевнений, чи це якась із цих речей, тому я подумав, що обмін стеками - це місце, де можна отримати відповідь на …
-3 milk  language  grains 

3
Свинячий живіт - подається з м'яким жиром [закритий]
Я був у двох ресторанах зараз та був дійсно розчарований з їхнім свининою шлунок тому що я очікував жиру би прибув crispy. Коли це не сталося, офіціантка сказала: "Шеф-кухар сказав, що це повільно приготований, тому повинен бути таким." Це насправді ставить мене в майбутньому. Ресторани, здається, не роблять це правильно, …

1
Плюси і мінуси заїдання
Які плюси і мінуси приготування хліба в домашніх умовах, використовуючи закваску для закваски порівняно з комерційними дріжджами, крім вартості? Мене НЕ цікавлять відповіді, які дають пошук Google, які, як видається, зосереджуються на користі для здоров’я та травлення цільних зерен порівняно з очищеними зернами. Я цього не прошу! Залиште цілі крупи …
-5 sourdough  pros  cons 

1
як розтягнути білий шоколад, щоб зробити трюфелі? [зачинено]
У мене є кілька батончиків справжнього білого шоколаду. Інгредієнти на шоколадних батончиках складають у такому порядку: Цукор, какао-масло, молоко, соєвий лецитин, ваніль У складі інгредієнтів немає переліченого рослинного масла (просто щоб ви знали, що це справжній шоколад) Якщо я хочу розтягнути білий шоколад, наприклад, виготовлення горіхових або фруктових трюфелів (чи …
-7 chocolate 
Використовуючи наш веб-сайт, ви визнаєте, що прочитали та зрозуміли наші Політику щодо файлів cookie та Політику конфіденційності.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.