Запитання з тегом «equipment»

Кожен раз, коли я готую спагетті в звичайному горщику, у мене виникає відчуття, що я міг би заощадити літри води, якби горщик був створений з приготуванням спагетті. Особливо це стосується, коли мені потрібно лише 1-2 порції. Готування малих макаронних виробів ефективніше. Чи є кулінарна причина вживання такої кількості води? Чи …

37 equipment  spaghetti 

Що це за інструмент? Як це називається і для чого це? Це як сталевий кутовий шпатель з ріжучим кінцем і отворами на наконечнику. Він не великий (див. Палець для довідки), трохи більше сантиметра в ширині. Шнур на фото - це щось щось в підлозі. Я намагався знайти це в Google …

36 equipment 

Я багато читав про те, як відновити та приправити чавун, але не маю уявлення, чи може користь від цього отриманий будь-який із старого чавуну. Чи здоровий чавун чорний? або це має бути дещо металевий вигляд (тобто трохи сріблястий, як сталь). Чи походить чорний колір навіть від одного процесу приправи, чи …

35 equipment  cast-iron  maintenance 

Я чув про каструлі з керамічними антипригарними поверхнями; Здається, деякі звіти в Інтернеті кажуть, що вони можуть "провалитись" приблизно через 6 місяців. Як ці каструлі можуть "провалитися"? Чи потрібні каструлі з керамічним покриттям пристрої, що не підтримують липкість? Звичайні поверхні, що не приклеюються, не отримують подряпин, інкрустоване в нього масло …

34 equipment  cookware  pan  non-stick  ceramic 

Я хочу замінити свій посуд> 10-річний Calphalon антипригарний посуд. Я бачу, як неприклеєна поверхня сходить з каструль, і я починаю турбуватися про те, яка частина цього потрапляє в нашу їжу. Мені подобається простота очищення посуду з антипригарним посудом, але я з обережністю купую її знову. Потрібно вибирати антипригарну чи ні?

34 food-safety  equipment  cookware  pan  non-stick 

Я часто чую, як люди розповідають про те, наскільки чудові їхні повільні кухонні плити (AKA "каструля"). У багатьох випадках вони мають рацію - м'ясо, яке зазвичай виходить жорстким у звичайній кулінарії, виходить дуже ніжним із повільної плити. Але мені справді потрібна повільна плита, щоб зняти це? Здається, така основна концепція …

33 equipment  slow-cooking 

Інструкція з експлуатації частини мого кухонного обладнання говорить "Сейф для посудомийної машини (верхня полиця)". Яка різниця між тим, що відчуває предмет на верхній полиці посудомийної машини, і тим, що відбувається з предметом на нижній полиці? Які ризики помістити один із цих предметів на нижню полицю?

31 equipment  cleaning 

З яких причин я повинен використовувати спеціалізовану плиту для рису, а не варити рис в горщику?

31 equipment  rice  rice-cooker 

Що це за посудомийна машина, яка шкодить ножам? Єдині мої причини: Ви можете порізатись ... У мене особисто є більша зміна отримання різання, намагаючись мити їх вручну. Лопатки можуть пошкодити металеві полиці з покриттям пластиком ... тому я поміщаю їх у тримач для срібла, а не на стійку (це 100% …

31 equipment  cleaning  knives 

Мені завжди хотілося зробити грубку Crème, але у мене немає факела, щоб спалити верх. Чи є ще щось, що я можу використати, щоб отримати гарну хрустку карамель на вершині?

31 substitutions  equipment  custard 

Як ви викидаєте кухонний ніж (або з цього приводу будь-який ніж)? Дуже вкрай небезпечно просто кинути його у смітник, навіть якщо він справді добре загорнутий.

30 equipment  knives  utensils  disposal 

Я пролив трохи соусу, сиру та пепероні в духовку минулої ночі, намагаючись перенести якусь домашню піцу з шкірки на піцу на камінь для піци, тож вирішив її сьогодні почистити. Я витер дно і скляні дверцята, але решта речі була хрусткою і приклеїлася до дна духовки. Я почав цикл і займався …

30 equipment  cleaning  oven 

Одна з проблем, з якою я знаю, що в інших теж є, - це коли виливали з тих чашок для вимірювання скла Pyrex. Я щойно бачив, як це відбувається у відео "Binging with Babish": Чи є якийсь хороший спосіб запобігти цьому? Я намагався виливати швидко і повільно, але завжди здається, …

30 equipment 

Приблизно кожен рецепт радить попередньо розігріти духовку перед її використанням. Я часто це забуваю, але, на щастя, це, мабуть, не так важливо. Звідси моє запитання: чому потрібно було б попередньо розігріти духовку?

30 equipment  oven 

Терка - дуже корисний інструмент на кухні, і користуватися нею цікаво. Можна вживати його для багато їжі: сир, шкірка цитрусових фруктів, мускатний горіх, всі види овочів тощо. Але чистка терки - це біль. Хтось тут знає простий та ефективний спосіб очищення терки?

28 equipment  cleaning