Запитання з тегом «onions»

За розміром або вагою - я, здається, ніколи не знаю ...

19 onions 

Як я можу зменшити інтенсивність сирого цибулі? Деякі цибулі мають більш гострий смак і запах, ніж інші того ж типу, і я хотів би уникати їх в салатній тарілці або приготування спринців з сирою цибулею. Якщо насправді немає, альтернативне рішення, яке також може бути корисним, - з’ясувати, які приправи можна …

19 onions  condiments 

Я щойно зібрав кілька лусочок з саду, де стає холодно (кінець листопада в Сіетлі). Порізавши їх, я зрозумів, що їх нутрощі вкриті драглистим, слизьким, в’язким гусом! Що це? Чи безпечно їсти?

19 food-safety  onions 

Я використовую цибулю для додання більш солодкого смаку деяким стравам, наприклад, в томатному соусі для макаронних виробів. Я готую їх на олії, з трохи солі, перед тим як додати інші інгредієнти. Мені здається, що коли я перевертаю температуру занадто гаряче, цибуля зовсім не стає солодкою, а навпаки зберігає частину своєї …

19 frying  onions  temperature 

Майже кожен рецепт супу, здається, закликає цибулю з соусом. Наприклад, я шукаю рецепти супу з кабачків, і кожен закликає цибулю - але кожен рецепт супу я можу придумати, як використовувати цибулю, тому це не тільки цей тип. То яка мета додавання цибулі?

18 soup  onions 

Коли я роблю, наприклад, соус для спагетті, чи повинен я: спочатку потріть цибулю, а потім додайте фарш? спочатку підсмажте фарш, а потім додайте цибулю? робити обидва одночасно, але в різних каструлях і додавати їх разом після цього? Які переваги віддати перевагу одному з варіантів перед іншими?

18 meat  onions 

так що це ще одна спроба шахти, щоб почати готувати і ще раз я засмучений збоченою необхідністю кожного рецепту включити лук. I ненависть цибуля, їх аромат, їх текстура і т.д., і я можу навіть скуштувати його в супах. Тому моє питання полягає в тому, що якщо я залишу цибулю з …

17 onions 

Я професіонал у викладанні цибулі. Моє питання - це завжди пілінг . Паперова шкіра настільки міцна, щоб знятися, і я ніколи не впевнений, скільки саме шарів потрібно відшаровувати. Хтось має якісь впевнені поради щодо того, як очистити цибулю за 2,5 секунди кожен раз?

16 onions  peeling 

Я люблю перлову цибулю, але мене завжди відкладає ідея очистити кожен. Чи є ярлики до лущення перлової цибулі?

16 onions  shortcuts 

Один із рецептів каррі в книзі «50 великих каррі Індії» говорить: «Нагрійте олію у варильній посуді і обсмажте цибулю до глибокого рожевого кольору». Я думаю, що я знаю, що це означає, коли в рецепті написано "до глибокого коричневого" (до чого закликають багато індійських рецептів каррі), але "глибокий рожевий" є першим. …

16 curry  indian-cuisine  onions 

Мене клопотає, що я щойно навчився самоуку методу перетворення цілої цибулі на кубику з ситною кубикою. Я буду вважати, що мій метод неефективний і марний. Чи може хтось пояснити, як я повинен диктувати цілу цибулю? Незвичайні та розумні методи також оцінили!

16 onions  knife-skills 

Цвітуча цибуля - це смажена цибуля, яка відкривається під час смаження, щоб нагадувати квітку. Очевидно, я починаю з гігантської цибулі. Як вирізати?

16 knife-skills  onions 

Я люблю смак злегка обсмаженої нарізаної цибулі. Я чув, що це називається «карамелізацією» цибулі. Чи є в шарах цибулі цукор, який змінюють на карамель, чи це просто фраза? Моє запитання: Якщо ви "карамелізуєте" цибулю, чи містять вони цукор?

15 frying  onions 

Рецепт закликає мене потіти дрібно нарізану цибулю. Що я роблю і чому?

14 onions 

Я тільки нарізав особливо сильну цибулю, помітив деяке роздратування, але ніяких сліз. Тоді я зрозумів, що цибуля не змушує мене плакати роками, навіть десятиліттями. Я вживаю всі види цибулі і не вживаю особливих запобіжних заходів для запобігання сліз. Я їх не охолоджую, виймаю серцевину, використовую окуляри, запалюю свічку, щось подібне. …

14 onions