Запитання з тегом «steak»

Я так люблю стейки, що хотів би отримати зелену карту і жити в Штатах, просто насолоджуватися гарними стейками, коли захочу. Коли я намагаюся готувати стейк в домашніх умовах (я живу в Італії), він завжди виявляється згорілим зовні і майже повністю сирим всередині. Насправді готується лише тонкий шар (або я повинен …

117 meat  steak 

Я ходив один раз в ресторан 5 *, стейк був неймовірний. Можна було порізати ножем з маслом, воно було жирним і соковитим, посередині рожевим, чудовими штучками. Коли я готую його вдома, я, здається, просто нарізаю густу яловичину, дрібно обсмажую її в оливковій олії з часником і це все. Це дуже …

38 frying  steak 

Наскільки безпечним є стейк-тартар? Що я можу зробити, готуючи його, щоб переконатися, що його безпечно їсти?

34 food-safety  beef  steak  raw-meat  tartare 

Тому я щойно закінчив готувати ідеальний на вигляд стейк, і, як завжди, гіперчутливий детектор диму в моїй квартирі вирішив вимкнутись. Не бажаючи повернути біфштекс на сковороду, в одному блискучому спалаху кісткового голову, в той час як я мотався за ганчірку, щоб почати вибивати дим, я кинув стейк в єдиний інший …

31 food-safety  steak 

Перед тим як приготувати біфштекс, ви повинні дати йому посидіти при кімнатній температурі. Ви також повинні посолити його. Який правильний термін для цих кроків? Як довго ви даєте стейку піднятися температурі, і скільки часу перед тим, як його приготувати, ви солите його?

31 meat  salt  steak 

Якщо я готую біфштекс на грилі, і один із них випадково падає на підлогу / землю, чи безпечно я його витерти і варити певний час (поки це досить добре зроблено), а потім з'їсти його ? Або я повинен його викинути?

26 food-safety  steak 

У понеділок я почав маринувати якийсь стейк з куркою та спідницею в холодильнику. Це субота, і я все ще не зайнявся приготуванням м'яса. Чи все-таки м'ясо безпечно готувати і їсти? Я зробив кілька різних маринадів, що складаються з соку лайма, червоного винного оцту, соєвого соусу, часнику та перцю. Я не …

25 food-safety  chicken  meat  steak  marinade 

Нещодавно я зайшов на ринок фермерів і купив трохи яловичини, що годується травою. Я поїхав з тим, що ми зазвичай купуємо, і дістав пару кісток у товстому різаному рібе. Я зазвичай готую це, рясно подаючи сіль і перець, даючи йому підійти до кімнатної температури, на грилі (на газі) на сильному …

25 beef  grilling  steak  tenderizing 

Передумови: Я дуже любитель кухар; Я вважав би себе послушником у кращому випадку, тож пробачте моє незнання! Нещодавно я вирішила спробувати приготувати приємну вечерю для своєї родини. Частина цього обіду включала в себе кілька невеликих (~ 6-7 унцій.) Товстих стейк з яловичини з випічкою. Провівши деякі дослідження в Інтернеті, я …

20 steak  cast-iron 

Я намагався вдосконалити свою техніку приготування біфштексу в приміщенні. Рекомендували солити стейк приблизно за 30 хвилин до готування. Я використовував кошерну сіль і варив стейк на чавуні. Все вийшло ефектно, насправді це був найкращий стейк, який я коли-небудь робив сам. Однак зовнішній шар стейка був значно солонішим, ніж я вважаю …

20 salt  steak 

Хочете вдосконалити цю посаду? Надайте детальні відповіді на це запитання, включаючи цитати та пояснення, чому ваша відповідь правильна. Відповіді без достатньої кількості деталей можуть бути відредаговані або видалені. Готуючи біфштекс, мені завжди говорили, що найкраще вживати масло арахісового. Але яка це різниця? Це найкраще? І якщо це найкраще, що наступне …

19 frying  oil  steak 

Я використовував масло рапсу і ставлю верхню частину печі на "високо - 9". Я читав безліч посібників, які припускають, що там буде інфактний бризок масла, але це було досить надмірно і пече мою руку однією краплею, що наближається до ока, перш ніж я зупинився. Я повернув налаштування тепла до "середнього …

19 oil  steak  stove  frying-pan 

Мені дуже подобається стейк, і найнижча, яку я зайшов, є середньою рідкістю з точки зору того, як він готується. Мої запитання: Як ви готуєте стейк, щоб бути рідкісним ? Як ви готуєте стейк дуже рідкісний (блакитний) ? Чи можна їх приготувати з будь-якого виду стейку з супермаркету? Або є десь …

16 steak 

У мене в Японії була справжня річ, і це було фантастично і дуже дорого. Я взагалі не їмо стейк. Яловичий стейк Кобе був першим, що я їв у всьому своєму житті. Це було дуже ніжне і смачне, готували середній рідкісний. У мене це було, тому що в меню нічого іншого …

15 beef  steak 

У Вікіпедії створюється враження, що смуга Канзас-Сіті відноситься до того ж розрізу, що і смуга в Нью-Йорку. Вони справді однакові скорочення? Якщо так, то яке ім’я є більш "автентичним"? А якщо ні, то яка різниця між ними?

15 beef  steak  cut-of-meat