Запитання з тегом «vinegar»

Бос моєї дружини робить саму сальсу абсолютно чудовою, тому ми отримали рецепт від неї, щоб ми могли спробувати свої сили у наших свіжих овочевих садах. Рецепт нижче: Сальса 16 склянок помідорів, очищених від шкірки і нарізаних на шкірку 4 склянки цибулі, подрібнені 2 чашки халапеньйо, нарізаних ( з без насіння) …

8 vegetables  tomatoes  vinegar  salsa 

Якщо ви не можете вживати рисовий оцет (можливо, з приводу харчової алергії), що б ви могли використати замість рису з суші?

8 substitutions  sushi  allergy  vinegar  soy 

Я зробив сьогодні вінегрет. Зазвичай для приготування я кладу оцет і олію в банку для муляра і струшую, щоб перемішати. Зазвичай це здається, що суміш належним чином емульгується, і вона тримається деякий час. Сьогодні ввечері я зробив один з 20% -ним червоним винним оцтом, 20% оцтом шампанського, 10% сухим херес, …

8 vinegar  emulsion 

У мене несмачений рисовий оцет, але рецепт, який вимагає приправити. Я припускаю, що я повинен додати цукор і сіль для заміни витриманого оцту, але в яких пропорціях буде імітувати типовий витриманий рисовий оцет?

4 substitutions  vinegar 

Я часто їзджу на довгострокові дорожні поїздки, і в ті часи у мене немає доступу до проточною водою. Хіба це добре, щоб заповнити миску з водою і просто приклеїти туди овочі і розтерти їх, вийняти їх і зробити? Якщо я вимиваю одну овоч після іншої, використовуючи ту ж саму воду, …

3 vegetables  vinegar 

Як ви обираєте червоне вино та червоний винний оцет у кулінарії? Так само, як ви обираєте біле вино та білий винний оцет? Конкретний приклад, про який я думаю, - це знеструмлення сковороди, але я хотів би знати загальне "робити і не робити". Я провів досить ретельний пошук цього сайту, і …

2 wine  vinegar 

Є рецепт домашнього оцту, який в основному є водою, коричневим цукром і шкіркою ананаса. Це безпечно? Я думаю, що там буде якась цвіль тощо або навіть метанол.

2 food-safety  vinegar 

Я зробив маринад, помістивши огірок у розчин води + оцет + сіль, і залишив його на 3 тижні. Коли я відкрив його, він був покритий білою цвіллю по всьому розчину. Чи можу я зняти форму з розчину і використовувати мариноване? Чи йде вона всередину розчину і огірків? У чому причина …

1 vinegar  pickling  mold 

Рік тому я зробив свій перший соус з барбекю в стилі Кароліна (зокрема соусом в стилі П'ємонт). Це було досконало, саме те, що я шукав у всіх відношеннях. Я ніколи не зміг повторити його. Перша партія була зроблена з будь-яким червоним оцтом, який ми мали в шафі; Я не звернув …

1 flavor  vinegar  barbecue-sauce 

Я відкрив пляшку яблучного оцту, і він видав шиплячий звук, коли я відкрив його (як пиво). Я подумав, що це нормально, і вилив його на мій салат, але це трохи пахло дріжджовими. Я поставив салат в холодильник і не їв. Я подзвонив у компанію, і вони сказали, що це не …

1 food-safety  vinegar 

Близько місяця тому я наповнив ретельно очищену скляну банку сальси оцтом і накрутив рукою кришку. Конкретніше, я наповнив банку загальним білим дистильованим оцтом ("розведеним водою до 5% кислотності"). Я не відкривав банку між тим часом і часом. Сьогодні я відкрив банку, і не міг повірити в те, що бачив. Внутрішня …

storage  vinegar  containers