Кулінарія

У мене є горщик з мокою Я дуже задоволений кавою від цього. Однак після того, як я вилив першу чашку, якщо я залишлю тепло (хоч і низький), кава набуде металевого смаку. Якщо я відключаю тепло, то воно стає холодним. Отже, мої запитання: чи корисний такий кавоварок для першої чашки? Якщо …

3 coffee  drinks 

Яка історія стандартної листової (булочки) каструлі? Хто вийшов із розміром? Чому саме такий розмір? Коли це сталося? Є повнорозмірний (26х18 дюймовий), половинний (18х13) і четвертий (13х9). зображення від

3 equipment  history 

Хоча я дуже люблю їсти рис, я не приділяв великої уваги тому виду рису, який їв - дотепер. Насправді я б, мабуть, плутав рис басматі та жасмину ... Очевидно, мені зараз цікаво кожен їх аспект, як академічна , біологічна, так і історія, а емоційне - чи можна порівняти смак? Які …

3 flavor  rice 

Як смакують трюфелі (гриби)? Мені просто цікаво. Я побачив це по телебаченню днями. Я просто знаю, що вони дорогі, і я знаю, що я, мабуть, незабаром не буду купувати. Я про них теж мало знаю.

3 truffles 

У мене це було, коли я йшов до коледжу, і зараз це дуже сумую. Це безалкогольний напій.

3 soda 

Я запустив звичайне 65% борошно + вода + басейн, перемішав його і залишив сидіти кілька годин, перш ніж замісити. Коли я повернувся, я виявив, що не перемішувався аж до дна чаші. Помішуючи це після факту, тепер у мене жахливо ховаються грудочки борошна, які затверділи у вологий цемент. Вони сплющуються і …

3 baking  bread  mistakes  biga 

Мені було цікаво, чи є спосіб видалити шари цибулі неушкодженим способом, щоб вони не були зламані або пошкоджені. Я робив це раніше, злегка запікаючи цибулю, поки він не розм’якне

3 onions 

Я роблю своє перше тирамісу, використовуючи цей рецепт від гурманів (з високими рейтингами на Epicurious). Моя суміш маскарпоне виглядає для мене жахливо м'якою. Згідно з рецептом, я спінив 4 жовтки з 80 мл хересу (у мене не було марсали) та 95 г цукру при 55 ° С. Жовтки були з …

3 baking  eggs  italian-cuisine  foam  yolk 

Нещодавно я зробив тісто для хліба, і хочу знати, скільки вуглеводів я втрачу, використовуючи конкретний метод нижче: Склад: 6,5 склянок цільнозернового борошна (21 г вуглеводів на 1/4 склянки, за фактами харчування), 1,5 ч. Ложки солі, два пакетики дріжджів (1,5 ст. Ст.). Залишив його піднятися протягом ночі Помістіть його в пакетики …

3 baking  bread  low-carb 

Я подивився на розріз яловичини у Вікіпедії. Російських назв для скорочень немає. Мені цікаво, як вони всі називаються російською мовою.

3 beef  cut-of-meat  russian-cuisine 

Я хотів би зробити лікер, використовуючи спирт з 40% та інші інгредієнти. Дві з них (за рецептом) UHT-молоко та UHT-вершки. На жаль, я не зміг знайти для них джерела, де я зараз живу. Таким чином, я думав замінити молоко UHT на нормальне молоко. Це би спрацювало? І як швидко я …

3 liqueur 

У мене свинина, яка швидко нагрівається, потім годинами варилася на плиті в маринаді. Мені подобається вибирати дуже мармурову свинину, тому що вона просто набагато соковитіша. У всякому разі, свинина виходить справжньою приємною, розтопленою у роті текстурою, проблема полягає в тому, що насправді важко нарізати шматочок, не розсипаючись на шматки, тому …

3 pork  cutting  pork-shoulder 

Я переглянув деякі варіанти низькокалорійних брауні в Інтернеті, і не знайшов жодного, в який можна занурити зуби, не турбуючись про стегна. Тому я вирішив придумати цілком новий власний рецепт: Інгредієнти для середнього брауні М’яке масло, для змащення сковороди Борошно для запилення сковороди 4 великих яйця 1 склянку цукру, просіяний 1 …

3 baking  substitutions  brownies  low-carb 

[realsimple.com:] Канталоупи часто містять п’ять найдовших хімічних речовин, один з яких - діелдрин, надзвичайно токсичний та канцерогенний інсектицид. Хоча це було заборонено у 1974 році, залишки все ще зберігаються у ґрунтах, і їх перебирають через коріння дини, і вбирають у їстівну частину. [Huffington Post:] Cantaloupe Це тверді оболонки, якими можна …

3 melon 

Чому мій Матріс розпався (вони не зв’язувались) під час смаження? Я робив Methi Mathris-Касурі з використанням 1 ч.л. Methi , горошини перцю, Ajwain , сіль, насіння кмину, 1 чайна ложка Besan Я додав досить багато олії під час замішування тіста

3 sourdough