Запитання з тегом «coffee»

Кожен раз, коли я готую каву, здається, що її смак відрізняється, і я виявив, що в ручному методі крапельного заварювання набагато більше місця для помилок, ніж використання кавоварки Moka або автоматичного крапельного пивовару. Для переліку є занадто багато змінних, але я спробую: Тип / колір / марка фільтра Кількість кави …

20 coffee 

Я використовую кавоварку French Press вже досить давно, і спробував кілька методів видалення відпрацьованих кавомолок із посудини. Це завжди є клопотом до цього ефективно, не створюючи занадто великого безладу. Я сподіваюся знайти швидкий спосіб, але це не призведе до того, що подрібнення на моїх руках або надлишок шліфувальних робіт знижуються …

20 equipment  cleaning  coffee  french-press 

Я заварюю каву з перколятором, використовуючи дрібно мелену квасолю, і вона виходить чудовою, коли вона ще гаряча. Однак мені доведеться заварити в машині хоча б дві чашки. Отже, якщо я готую каву вранці, вдень чашка холодна, і мені доведеться її розігріти. Якщо кава стає холодною, а потім я розігріваю її …

20 coffee  microwave  reheating 

Прийшов на роботу сьогодні вранці і зробив кружку кави, таку ж, як і вчора. До свіжовимитих і повністю промитих кухлів я додав розчинну каву, а молоко потім залив окропом і молоко миттєво згустилося, і всі шматочки виплили на поверхню. Думаючи, що це було просто погане молоко (молоко зовсім не пахло, …

19 coffee  milk 

Я бачив, як люди стверджують, що додавання солі в каву посилює смак або знімає гіркоту. Приклад . Це справді працює? Якщо це так, як це працює? Чи відбувається щось хімічне, чи це лише хитрість смакових рецепторів?

18 salt  coffee 

Я десь прочитав, що достатньо 15 бар, і будь-який тиск, що перевищує цей, не має ніякого значення. Стандартний тиск - 15 бар для домашніх машин і 9 бар для професійних машин! Якщо так, то чому існують машини з більш високим тиском (16, 19, 20, 21 бар) і чому ці машини …

16 coffee  espresso 

Збиті вершки, схоже, використовують зарядні пристрої N 2 O. Сифони соди, здається, використовують зарядні пристрої 2 . Але обидва зарядні пристрої здаються фізично однаковими. Пристрій еспресо MyPressi, який використовує зарядні пристрої для подачі води через кавову шайбу на 9 бар, як автомат на верстаті, мабуть, із задоволенням використовує будь-який. То …

16 equipment  coffee  beer  whipped-cream  soda 

Крім того, як використовувати його як добриво, як ще я можу використовувати кавову гущу?

16 coffee 

Кава та какао-боби мають деякі властивості. Мені цікаво, чи можна зробити з кавових зерен щось схоже на шоколад або щось на зразок кави з какао-бобів? "Заварений шоколад", здається, нікому не належить. Насправді я знайшов цей бренд, який його робить. http://www.drinkchoffy.com/ Виготовлення твердої цукерки з кавових зерен здається трохи більш неприємною. …

15 chocolate  coffee 

Як і багато людей, я вранці покладаюсь на каву, щоб справді змусити мене йти за день. Я завжди використовую більше, ніж вимагають інструкції, щоб отримати більше кофеїну для цього додаткового ранкового поштовху. Скільки меленої кави я повинен використовувати, щоб досягти критичної маси кофеїну в моїй варі? Чи є формула обсягу …

15 coffee  water  caffeine 

Протягом останнього тижня я замовляв багато різних еспресо-шотів у кав’ярнях навколо місця, де я працюю - деякі дешеві, деякі дорогі, деякі мережі, деякі незалежні магазини. Коли я чув, що скласти гарне еспресо важко, я не був здивований, що в результаті були великі відмінності: хоча деякі, де справді водянисті і тонкі, …

15 coffee  espresso 

Я натрапив на цей блог-пост, який стверджує, що кава є приголомшливою для нашого організму, але лише якщо в ній немає мікотоксинів (токсинів, що утворюються грибами). Щоб цитувати їх: Одне дослідження показало, що 91,7% зелених кавових зерен були забруднені цвіллю. Це ще до того, як вони були оброблені, що дозволяє ще …

14 food-safety  coffee 

У жодному з рецептів, які я бачив для кавового торта, немає кави, так чому це так називається?

14 cake  coffee 

Кожного разу, коли я отримую капучино вранці, хлопець, який змушує його, бере чашку молока, струшує, потім кілька разів ударяє об стіл, потім пару разів робить те саме, тільки після цього наливає в чашка. Чому він це робить? Навіщо трясти, потім кілька разів вдарити, а потім знову струснути?

14 coffee  milk 

У заварюванні кави береться велика кількість вимірювань: вага подрібнень, температура води тощо. Але, наскільки я можу сказати, немає стандартизації розміру помелу. Рецепти зазвичай вимагають ручних хвилястих розмірів на кшталт "встановити м'ясорубку посередині між крапельним та еспресо-шліфувальним" (для Aeropress). Навіть приблизний стандарт був би кориснішим. Мені цікаво, чи є стандартна одиниця …

14 coffee