Запитання з тегом «grinding»

Зазвичай я купую попередньо упаковану мелену каву для своєї крапельної кавоварки, але нещодавно я випадково купив пакетик цільної кави з бобів і викинув квитанцію. Чи можна врятувати цей мішок з кавою, не купуючи кавомолку? Я бачив пропозицію використовувати блендер або, можливо, кухонний комбайн, але я теж не володію ними. Чи …

24 coffee  grinding 

Я трохи одержимий виготовленням макаронів і фактично зумів змусити їх вийти красиво, тому я хочу перенести їх на наступний рівень і почати використовувати різні горіхи з мигдалю. Коли я спробував подрібнити фісташки (або фундук) у дрібний порошок, вони стали більше пастою (я вважаю, що вони більш вологі), і мені було …

16 nuts  grinding 

Я купую електричну м'ясорубку, яка може подрібнити до надзвичайно тонкого помелу турецької кави . Але єдині комерційно доступні електричні подрібнювачі, які я знайшов досі, відносяться до кави Еспресо (як ніби виробники ніколи не чули про турецьку каву ...) Тому мені дуже спокусливо погодитися на шліфувальну машину типу Еспресо, але насправді …

14 coffee  grinding  turkish-cuisine 

У мене цілі гвоздики і їх потрібно подрібнити / подрібнити. Чи повинен я відламати частини ягоди від набагато твердішого стебла і просто подрібнити це, або все це потрібно використовувати? (Я використовую ступку та маточку, а не шліфувальну машину спецій, тому немеханізовані маніпуляції можуть змінити значення!)

13 spices  grinding 

Я роблю Хумус досить часто і використовую свій кухонний комбайн, щоб подрібнити нут. Це дає сорт грубої пасти, що трохи краще, якщо я спочатку очищую нут. Додавання рідини до суміші, здається, не дуже допомагає, а призводить лише до того, що Хумус змивається. Я хотів би отримати набагато більш гладку пасту, …

11 equipment  middle-eastern-cuisine  grinding 

Я хочу використовувати зірчастий аніс і потрібно подрібнити їх за допомогою ступки та маточки. Чи варто вживати цілі плоди, включаючи як насіння, так і набагато важче подрібнити стручки? Чи сприяють стручки однаково в ароматі, як і насіння? Якщо використовується вся зірка, як поліпшити тонке подрібнення стручків? (Мабуть, це просто більше …

11 spices  grinding 

Я хочу зробити власне арахісове масло. Я читав різні шліфувальні машини - як ручні, так і електричні. Мені найбільше цікаво знайти довговічну м’ясорубку арахісового масла вручну. Я знаю, що є багато подрібнювачів спецій, які можна використовувати для арахісового масла, але я не хочу економити і отримувати щось, що зламається, якщо …

11 equipment  grinding  peanuts  nut-butters 

У мене немає належного кухонного комбайна, трохи маленького, так що коли я зробив Рецепт печива вівсяної крупи Алтон Браун раніше, я використовував половину вівсяної муки і половину рулонного вівса. Вони були досконалі, тому я хотів би повторити їх для мого друга з целіакією. Я знайшов безглютеновий рулонний овес, але єдине …

10 equipment  gluten-free  grinding  oats 

Я читав, що більшість поживних речовин пшениці позбавлені заради терміну придатності. Це маркетингова пропаганда чи за нею є правда? У мене склалося враження, що біле борошно (навіть укріплене) ніде не близьке до оригінальної речі, але борошно з цільного зерна все ще досить добре. Подрібнювачі дуже цінні і після цього навіть …

10 flour  wheat  grinding 

Млинна кориця коштує дешевше, ніж кориця. Я читав, що він також більш смачний. Однак палички кориці тримаються набагато довше. Також, мелена кориця, ймовірно, має таємничі інгредієнти. Чи розчаруюсь я (горіховий кориця), якщо запашуся паличками кориці замість меленої кориці?

10 cinnamon  grinding 

У мене є гранітна ступка-пестик, яку я використовую для подрібнення спецій та інших речей. Я отримав його 2-ю руку, і використовую її протягом 3-4 місяців. Я помітив, що маленькі радіальні гаї на шліфувальній поверхні пестелі повільно зникають. Чи потрібно повторно обробити пестик? Якщо так, як це робиться? Я не можу …

9 equipment  grinding  mortar  pestle 

Як підтримувати дерев’яний розчин і маточку? Я щойно це отримав, і зрозумів, що мені потрібно спочатку змастити маслом, щоб ущільнити / захистити від збереження смаку того, що я перемелю, що має сенс. Але як зберегти його на тривалий термін? Помити його водою, а може, і милом? Масло знову після цього?

9 equipment  spices  grinding  wood 

З урахуванням вибору між використанням гарної кавомолки за кілька днів заздалегідь, або однією з тих вертушково-подрібнювальних машин безпосередньо перед заварюванням, яку б ви обрали?

8 coffee  grinding 

Я маю ручну м'ясорубку, яка потребує заточення ріжучого леза, як я можу йти про заточення лез, щоб він різав м'ясо.

1 grinding