Запитання з тегом «rice»

Кожен раз, коли я готую коричневий рис (у традиційній каструлі або в моїй новій рисовій плиті ), великі бульбашки утворюються і розливаються по сторонах. Як я можу запобігти цьому? Я знайшов це питання , але не зміг отримати корисні поради з відповідей. Як зауваження, я не думаю, що я вживав …

20 rice  boiling  rice-cooker 

Мені подобається китайська їжа, яку ми отримуємо з магазинів для вивезення, і часто, щоб заощадити на витратах, ми будемо готувати власний рис вдома. Це добре, але, здається, рис ніколи не має такої ж текстури, як рис для виносу - він менш липкий і набагато складніше їсти паличками. Зазвичай я використовую …

20 rice  chinese-cuisine 

Мій місцевий супермаркет запасує риби арборіо та карнаролі для приготування різотто, а також запасують «рис паелли». Я в минулому використовував їх взаємозамінно як в різотто, так і в паельях. Вікіпедія зручніше підсумовує різницю між Carnaroli і Arborio тут , але я не можу знайти опис відмінностей між цими і паельї …

19 rice  risotto  paella 

Я не знаю про вас, але деякі люди, яких я знаю, злякаються, якщо я підніму кришку на горщик з вареним рисом, щоб перемішати або перевірити його готовність. Вони кажуть, що "ніколи не слід піднімати кришку". Це як заповідь. Впевнений, що я бачу, що частина пари вийде, і температура знизиться. Але …

18 rice  cooking-myth 

Нещодавно я зіткнувся з дружньою суперечкою з колегою про те, як слід готувати рис. Я наполягав, що метою було пропарити рис - занадто багато води, і він закипить у супистий пудинг. Вона стверджувала, що сім'я її дядька в маленькому селі в Індії кипить їх рис з великою кількістю води і …

17 rice  boiling 

Я помилково зберігав рис у коробці з миючими засобами. Я вийняв його для готування, але він пахне миючим засобом. Що я повинен зробити? Чи є якась хитрість, яка може видалити запах миючого засобу з рису, або його не безпечно використовувати?

16 food-safety  rice 

Я хотів би знати, скільки рису я повинен готувати на людину. Переважно в деяких «швидких» вимірах - наприклад, чашки, ложки тощо. Було б також непогано знати, скільки води потрібно додати в варильну плиту. Редагувати: Я хочу, щоб рис був гарніром, як правило, з якоюсь тушонкою. Редагувати: Чашка, яку я використовував, …

16 rice  rice-cooker  ratio 

Я працюю довгі години, і я їзжу на роботу близько 2 годин, коли, повернувшись додому, я в основному хапаю перекусити, щоб їсти і спати. Нещодавно, хоча я навчився готувати велику порцію страви, щоб протриматися мені цілий тиждень. Таким чином я можу їсти здорово, а не їхати в зону курки (мій …

16 rice 

Чи можете ви, будь ласка, підкажіть мені, як запобігти потраплянню рису дуже маленьких комах чорного кольору, вони нас справді дратують, розповсюджуючи загальний будинок і сильно турбуючи мою маленьку дитину. Я з Хайдерабаду, Індія.

15 storage-method  rice  cleaning 

Як можна зробити міцне різотто, не використовуючи відповідний рис? Я італійка, і роками готую смачне різотто. Але в тому місці, де я зараз живу, є лише один вид рису із середнім довгим білим зерном, і як би ретельно я не міг його приготувати, результат завжди є невтішним пюре ...

15 substitutions  rice  risotto 

Приготування різотто одним з перших кроків - просолити рис в якійсь олії протягом декількох хвилин (або поки рис не стане напівпрозорим). Що відбувається при смаженні рису? Який ефект має це, і що буде, якщо цей крок буде пропущено?

15 rice  italian-cuisine  sauteing  risotto 

Я дивлюся на отримання індукційних плит для рису Zojirushi, і модель 5,5 чашки в даний час трохи дешевша, ніж модель з 3 чашками . Я одинокий хлопець і буду робити лише дві чашки з рисом, якщо я не розважаю. Чи є якась причина не ходити з більшою версією, щоб я …

15 equipment  rice  rice-cooker 

Я намагаюся придумати зручний спосіб принести свіжий рис на обід. Приготування його напередодні ввечері і залишення його в холодильнику призводить до того, що він стає сухим, твердим і неприємним, і я читав, що не безпечно залишати варений рис при кімнатній температурі протягом тривалого часу (наприклад, на ніч). Тому я подумав, …

14 food-safety  rice 

Я повільно вчу себе готувати, і сьогодні я зробив трохи рису. Хоча результат був цілком прийнятним, процес не пройшов гладко, і мені довелося додати трохи води в кінці і приготувати ще трохи, щоб потрапити туди. Я стежив за процесом на упаковці рису, хоча до цього також читав трохи про приготування …

14 rice 

Я готую звичайні білі басмати протягом багатьох років і вдосконалив метод, щоб довести його до досконалості (твердий, ніжний, не м'ясистий). Нещодавно я вирішила спробувати коричневий басмати, бо почула, що коричневий рис здоровіший. Я спершу спробував приготувати його так само, як і білий, але, як тільки вся вода випарувалася, я зрозумів, …

14 rice