Запитання з тегом «coffee»

Нещодавно я отримав нову еспресо-машину, Gaggia Classic, і інколи чую такі твердження: "Завжди використовуйте однаковий вид кави для цієї машини!" "Якщо ви знайшли смак, який смакує, дотримуйтесь цього!" Чи є за цією заявою правда? Більш конкретно: Чи є якісь механічні проблеми, що виникають внаслідок використання різних видів еспресо в одній …

8 coffee  espresso 

Я кілька років тому поклав Корицю в каву. Через кілька годин (я повільно пив каву) я почав робити останній ковток, і великий язичок слизу вдарив мені про язик, і я мало не смикнувся. Після одужання та майже вступу в кулачні бійки з кількома співробітниками (Вони любили тягнути сварки), деякі з …

8 coffee  cinnamon 

Я хотів би додати каву до мого рецепту гарячого какао, але мені не цікаво використовувати розчинну каву. Як ви вважаєте, що це найкращий метод - можливо, я повинен розігріти грунт і молоко разом і дати йому крутитися? Хтось коли-небудь пробував це?

8 milk  coffee 

Закрито . Це питання має бути більш зосередженим . Наразі відповіді не приймаються. Хочете вдосконалити це питання? Оновіть питання, щоб воно зосередило увагу на одній проблемі, лише відредагувавши цю публікацію . Закрито 5 років тому . Яке найкраще кавове рішення для невеликого офісу (близько 10 осіб)? Ми шукаємо щось таке: …

8 equipment  coffee 

Оскільки задається питанням, який спосіб із наведеного нижче списку дасть найбільше кофеїну в кінцевому продукті (тобто чашці кави). Припустимо, однакові боби з однаковим подрібненням (у той час як різні методи повинні використовувати різні подрібнення, давайте спробувати і просто робити речі), і, наскільки це можливо, припускайте, що речі постійно зберігаються - …

6 coffee  caffeine 

Я тільки почав реально використовувати свою еспресо-машину Gaggia Classic, і поки що був дуже задоволений своїми результатами - але я не експерт. Вчора я втратив чорну пластикову річ, яка йде між портафільтром та кошиком (це правильна термінологія?), Як показано нижче: Тепер, коли я спробував зробити еспресо без нього, я помітив, …

6 coffee  espresso 

Я знаю, що для приготування еспресо не існує "ідеального" подрібнення (а точніше, як і більшість речей, це залежить від машини та смаків поїлки), але я шукаю вказівок щодо впливу різних рівнів подрібнення на кінцевий продукт , тому я знаю, на що шукати / смакувати. Зокрема, чи є чітка ознака того, …

5 coffee  espresso 

Я маю Капсульна машина еспресо . Компанія продає спеціальний комплект декальцинації . Однак, я думаю, що він містить лише лимонну кислоту і нічого більше, але це досить дорого. Питання полягає в тому, чи можу я безпечно і ефективно використовувати тільки лимонну кислоту, яку я купую в будь-якому магазині для декальцинації? …

4 coffee  maintenance 

Я колись чув, що можна приготувати каву з насіння дат. Я чув, що ви повинні спекти їх при низькій температурі. Отже, я взяв насіння фініків, запікав їх в духовці в 100 градусів за Цельсієм близько години, а потім спробував їх подрібнити. Лопаті шліфувальної машини зламалися. Перш ніж я спробую знову, …

3 coffee  fruit  date-fruit 

З точними пристроями, такими як sous vide, на яких є датчики, як термометри, з яких можна завантажувати показання, мені цікаво, чи люди почали збирати «профілі для приготування їжі» так, як це роблять кавові обсмажувачі, коли вони вимірюють температуру, вологість тощо під час обсмажування бобів? Приклад профілю, що показує навколишнє середовище …

3 equipment  coffee  sous-vide 

У мене є горщик з мокою Я дуже задоволений кавою від цього. Однак після того, як я вилив першу чашку, якщо я залишлю тепло (хоч і низький), кава набуде металевого смаку. Якщо я відключаю тепло, то воно стає холодним. Отже, мої запитання: чи корисний такий кавоварок для першої чашки? Якщо …

3 coffee  drinks 

Я шукаю чудову нову (комерційно доступну) марку кави для домашнього вживання як еспресо, так і крапельної кави. Я звик часто їздити на місцевих жаровнях, але я поганий студент, і мені потрібно почати знаходити щось менш ремісниче, яке краще вписується в мій бюджет. Я знаю, які кави мені подобаються з точки …

3 coffee 

Якщо припустити, що вони з одного квасолі, чи є значна різниця між ними? Як це найкраще описати?

3 coffee 

Я щойно придбав дорогу кавоварку-еспресо (американську), але смак не приємний і сильний, як я очікував. Це залежить від кавових зерен? На які характеристики слід звернути увагу (на каву чи в заготовку)?

2 coffee  beans  espresso 

Я морожу молоко за допомогою парової палички на моїй машині еспресо. Маючи органічне цільне молоко національної марки, я можу отримати ідеальну мікро піну майже 100% часу. Однак, коли я замість цього використовую місцеве молоко, органічне молоко з натуральним кормом (аромат якого я віддаю перевагу національному бренду), я маю змогу виробляти …

2 coffee  milk  espresso  foam