Запитання з тегом «eggs»

Я роблю печиво з аренгового масла безе, і я помітила, що коли я змішую яєчний жовток з арахісовим маслом, суміш одразу стає дуже твердою і жорсткою. Виходячи зі швидкості, я гадаю, є якась хімічна реакція. Арахісове масло, яке я використовую, - це просто арахіс і сіль, а співвідношення 225 г …

3 eggs  peanut-butter  yolk 

Вдале суфле - це зазвичай таке, що піднімається високо над власним судном. Які активні компоненти / частини суфле (незалежно від типу суфле) зазвичай змушують його підніматися чи підніматися?

3 eggs  food-science 

Я завжди використовував жовток яйця для приготування соусу, але іноді я бачу рецепти в Інтернеті, де вони використовують біле яйце. Як у визначенні на цьому сайті епічні mousseline [moos-LEEN] 1. Будь-який соус, до якого додавали збиті вершки або білі яєчні білки, безпосередньо перед подачею, щоб дати йому легку, повітряну консистенцію. …

2 eggs  sauce  cream 

Мій рецепт булочок вимагає 1 1/3 чашки знежиреного сухого молока. Крім 4 яєць, немає іншої рідини. Скільки б знежиреного молока я б замінив на сухе молоко?

2 baking  substitutions  eggs  milk  muffins 

Хтось подарував мені яйця, закладені його курячим двором близько двох місяців тому. Я залишив їх у звичайному контейнері з яйцями на кухонному лічильнику близько двох місяців. Температура в приміщенні коливається від 50 F до високих вісімдесятих. Чи є вони ще їстівними?

2 food-safety  chicken  eggs  storage-lifetime  fresh 

Чи буде корисним зробити французький тост з низькою холестериновою версією яєчної альтернативи? Або, можливо, просто використовуючи білі французькі тости? (Зараз я використовую найпростіший рецепт 1 яйця / 3 ст. Молока)

2 substitutions  bread  eggs 

Я намагався зробити суп з малини, бо, ну, знайшов рецепт, і це звучало смачно. Це абсолютно не вдалося, але, оскільки я впертий, я хотів продовжувати намагатися, поки не зрозумів це. Однак кожного разу воно сіріло. Я бив яєчні білки в пластиковій мисці, і зараз читав, що ви не повинні робити …

2 baking  eggs  souffle 

Звідси: https://cooking.stackexchange.com/a/24325/6168 Змішуючи невелику кількість зайвої води перед тим, як варити яйця, ви сповільнюєте процес готування, роблячи доступною більше води, яка випарується. Це довше зберігає температуру приготування до менш ніж 100 ° C (212 ° F), тому збільшується час, коли яєчні білки піняться та розширюються перед встановленням Який спосіб додати …

2 eggs  frying 

Я купив коробку яєць 6 днів тому, і всі яйця мають у них ці білі та густі плями. Не знаєте, як це описати. Це означає, що яйця пішли погано? Вони погано пішли? Яйця, мабуть, будуть хорошими до 12 квітня.

2 food-safety  eggs 

Я чув, що це створить більш ніжний кінцевий продукт.

2 eggs  cookies  pastry  tenderizing 

Я спробував зробити свій перший мус вчора ввечері і дотримувався цього рецепту гарбузового мусу: http://cooking.nytimes.com/recipes/2077-pumpkin-mousse Єдині зміни, які я вніс у рецепт, полягали в тому, що цукор було різано приблизно на 1/4, а замість незбиране молоко використовували 1% молока. Нижче - зображення кінцевого результату після охолодження в холодильнику на кілька …

2 eggs  cream  pumpkin  thanksgiving  mousse 

Нещодавно я поїхала до супермаркету і купила коробку яєць і деяку рибу (на вечерю). Я залишив обидва праворуч один з одним у холодильнику для невеликого над діб. Таким чином я зробив собі деякий яєчню з tiny кусаком перцю та молока у ранку та коли я з'їїв їх я присягаю вони …

1 eggs  fish  smell 

Так що у мене є гаряча суміш в коробці, White King Hotcake Creamy Classic, але я вичерпав яйця. На Філіппінах 1:10 ранку, і магазинів не відкрито, тому я запитую, чи можу я ще приготувати цей гарячий пиріг без яєць.

1 substitutions  eggs  pancakes 

Оскільки це суперечливий предмет, я не можу просто задати його більшості жінок, яких я знаю, що печуть. Я роблю печиво для мого батька, який страждає на рак і худне з тривожною швидкістю, поки не запропонував печиво з горщика. Я використовую печиво з арахісовим маслом Betty Crocker. Рецепт закликає лише одне …

1 eggs  cookies 

Я зробила салат з сирим яйцем, гірчицею, оливковою олією, оцтом, часником, фаршем, сіллю і перцем. Як довго я можу зберігати це в холодильнику? Дякую

1 eggs  storage-lifetime  refrigerator  raw