Запитання з тегом «eggs»

Їх легко знайти в Google і знайти інформацію про термін зберігання твердо варених яєць із, здавалося б, авторитетних джерел. Здається, приблизно 1 тиждень, коли в холодильнику триває термін зберігання, який я бачу в процитованому стані. Чи те ж саме стосується і м’якших варених яєць? Або їх потрібно їсти швидше? Який …

10 food-safety  eggs 

Скільки часу тривали б яйця з холодильника та з шкаралупи? Це може бути дивним питанням, але я планую випікати їх згодом. І я залишаю їх лише близько 6 годин при кімнатній температурі. Думка змушує мене тремтіти; але чи вважаєте ви це добре?

9 food-safety  eggs 

На це питання вже є відповіді : Як дізнатися, чи їжа, залишена при кімнатній температурі, все-таки безпечна для вживання? (4 відповіді) Закрито 4 роки тому . Якщо припустити, що я вже приготував птицю (або яйця) до рекомендованої температури - чи потрібно її негайно охолоджувати в холодильнику, чи це безпечно їсти, …

9 food-safety  chicken  eggs  refrigerator  poultry 

Хімічно кажучи, що відбувається, коли ви гартуєте яйце? Чому це не просто змушує яйця затвердіти або збивати?

9 eggs  tempering 

Мені було цікаво, чи має це значення на смак, текстуру чи будь-який інший фактор. Я спробував googling, але ресурсів дуже мало, і деякі з них суперечать. Якби хто міг мене просвітити, це було б чудово. Дякую!

9 eggs  salt 

Я робив близько десятка твердо варених яєць минулої ночі, і кілька з них тріснули при кип’ятінні. Жовток частково вийшов із шкаралупи, але я продовжував готувати їх, як і інші в горщику. Чи безпечно споживати частково розбиті яйця після їх охолодження?

9 eggs  hard-boiled-eggs 

Моя дружина відчуває тягу до вагітності (домашніми) гамбургерами, але у неї розвинулася пренатальна алергія / непереносимість яєць. Яка можлива заміна яйця, щоб запобігти розвалюванню паски з омбре в фарш під час готування?

9 substitutions  eggs  hamburgers 

Чи повинен це бути товстий шматочок хліба? Чи слід його робити з халтом? Чи повинна вона бути злегка хрусткою та коричневою зовні, а зсередини калиною?

9 eggs  bread 

Закрито . Це питання має бути більш зосередженим . Наразі відповіді не приймаються. Хочете вдосконалити це питання? Оновіть питання, щоб воно зосередило увагу на одній проблемі, лише відредагувавши цю публікацію . Закрито 4 роки тому . Тірамісу - це добре відомий десерт на основі маскарпоне та кави, і мені це …

9 eggs  italian-cuisine  dessert  cream 

Вперше я побачив курячі яйця з двома жовтками. Вони вказують на особливий вид курей? АБО Особливий вид зерна, що подається до курки? АБО Якась наукова процедура, яка змушує курей виробляти такі яйця? Чи безпечні для вживання такі яйця?

9 eggs  yolk 

Зазвичай, коли я готую омлет, наливаю олію в чавунну сковороду і нагріваю її. Тим часом я готую яйця і збиваю їх пухнастими. Коли масло досить гаряче, я вливаю його в яйця, коли їх збиваю і нарешті готую на сковороді. Поки я пам’ятаю, я робив це за прикладом мами. Я припускав, …

9 eggs  omelette 

Якщо коротко, чи безпечно робити мариновані яйця там, де жовток ще м’який? Я хочу зробити кілька баночок маринованих яєць, які можна подарувати в якості різдвяних подарунків, але я ненавиджу твердо варені яйця. У мене є техніка погладжування, яка призводить до отримання твердих яєчних білків і жовтків, які мають помаранчевий колір …

9 eggs  pickling 

Днями я придбав свіжі яйця, які закінчуються до наступного місяця. Вони залишилися в холодильнику в коробці. Я щойно зрозумів, що кілька яєць тріснуть. Чи все-таки безпечно сильно кип’ятити і їсти яйця з тієї коробки, яка не була розламана?

9 food-safety  eggs  hard-boiled-eggs  scrambled-eggs 

Я пережив багато ящиків з яйцями, намагаючись приготувати тамагоякі, ось японський рулетний омлет. Він використовує прямокутну сковороду, яка є такою ж, як і звичайну сковороду, але прямокутної форми. Коротше кажучи, ви кладете трохи олії, кладете шар яйця і згортаєте його. Потім повторіть. Я спробував низьке нагрівання, сильне нагрівання, середнє нагрівання, …

9 eggs  frying  frying-pan  non-stick 

У мене питання про яйця та коли їх безпечно їсти. Я читав в Інтернеті, що є два способи перевірити, чи безпечно їсти яйце чи ні ( не розтріскуючи його): Тест на поплавок: дістайте масивну миску, залийте її водою і помістіть яйце всередину. Якщо він опуститься на дно і лежить на …

8 eggs  food-safety  hard-boiled-eggs