Запитання з тегом «garlic»

Іноді я дістану зубчик часнику, на якому є невеликі коричневі плями. Коли є пара плям, я їх обрізаю і використовую решту часнику. Іноді з’явиться багато ПЛІС і скупчуються разом. Ті будуть викинуті. Часник буде виглядати і відчувати себе добре, поки я не зніму білу «шкірку». Це дійсно схоже на те, …

12 garlic 

У мене завжди виникають труднощі з розумінням того, як довго солити часник, перш ніж додати його до страви. Як дізнатись, коли вона готова?

12 garlic  sauteing 

Я використовую онлайн паелью рецепт, який інструктує вас потіти деякі цибулі протягом 5 хвилин, а потім додати часник на кілька хвилин, а потім овочі, помідори, рис і запас. Чи є причина, що цибулю потрібно додати і смажити спочатку (і перед часником)? Чи впливає це на смак взагалі? Рецепт був Шафран …

11 frying  onions  garlic  spanish-cuisine  paella 

У мене є рецепт, який вимагає часникової пудри, але у мене під рукою є тільки свіжий часник. Яке співвідношення я повинен використовувати для заміни?

11 substitutions  spices  garlic 

У мене є рецепт, який вимагає 2 зубчики часнику, але все, що я маю, - це часник з фаршем. Скільки фаршу часнику я вживаю на зубчик?

11 substitutions  garlic 

Мій товариш завжди каже мені видалити зародок (центр) з часнику та цибулі, особливо якщо він стане зеленим. Які плюси і мінуси мікробів цих рослин?

11 onions  garlic 

При рубанні часнику лезо мого ножа та будь-які пальці, які використовуються для обробки часнику, стають липкими. Що викликає цю реакцію? Чи є спосіб протидіяти цьому? EDIT: Після того, як я спробував обидві пропозиції самостійно, оливкова олія найкраще працювала для мене . Це дуже схоже на те, що результати можуть різнитися, …

11 garlic 

Я планую зробити трохи часникового масла для мого друга в подарунок на день народження. Її день народження завтра, тому це питання трохи нагальне. Я прочитав кілька публікацій, які вказують на те, що ботулізм - це справжній ризик при цьому. Чи існує спосіб виготовлення часникової олії без ризиків? Пара думок: зробити …

11 food-safety  garlic  botulism 

Сьогодні я розрізав цибулю часнику лише для того, щоб виявити, що ядро ​​було в основному чорним порошком. Що це було? Я ніколи цього не бачила раніше. З зовнішньої сторони лампочка здавалася нормальною. Це не було очевидно гнилим або темним або щось подібне.

10 garlic  mold 

Моя мати нещодавно маринувала пучок часнику, і незабаром він став синім. У неї це траплялося один-два рази раніше, де деякі ставали зеленими, але цього разу всі вони стали справді синіми . Я спробував його погуглити, але лише виявив, що це хімічна реакція (що багато очевидного) і в основному просто міркування …

10 food-safety  garlic  color 

Одного разу я з другом робив суп, і рецепт закликав кілька зубчиків часнику. Вона була готова кинути зубчики часнику в суп цілком, не подрібнюючи їх спочатку. Я б подумав, що було б більше сенсу спершу її порубати, і вона ніколи не чула цього робити. Хтось колись варить з цілими зубчиками …

10 soup  garlic 

Які загальні правила щодо того, коли ви можете заморозити заморожену та розморожену їжу в холодильнику? і які причини стоять за ними? (Гігієна? Якість їжі?). Припустимо заради аргументу, що предмети знаходилися в незамерзлому стані лише кілька годин. Щоб бути більш конкретним, я зацікавлений у застосуванні цих правил щодо - імбирної часникової …

9 food-safety  freezing  garlic 

Я читав, що краще видалити серцевину зубчика часнику. Я фактично не бачу причин для цього. Чи має він інший аромат, чи є для цього ще якась вагома причина? -edit- Окрім запитання як реакції на відповідь «бо зелена середина гірчить», мені було цікаво: «Тоді вам слід видалити серцевину лише тоді, коли …

9 garlic 

Нещодавно я зробив песто з нуля, і мій кінцевий результат, хоча він був смачним, був переповнений сильним часниковим ароматом, і це не зовсім вдало. Я говорю про той гострий, пряний аромат, який іноді надає часник. Я б додав ще базиліка, якби мав його під рукою, але весь свій запас я …

9 garlic  basil 

Я зазвичай готую часниковий хліб, розливаючи хліб спеціальним часниковим хлібним порошком на змащене масло. Це працює, але чи є спосіб зробити часниковий соус / порошок самостійно?

9 bread  garlic