Запитання з тегом «pancakes»

Нещодавно у нас з’явилося дуже популярне запитання: Яка функція цього неглибокого, 19-річного чавуну з вуглистого чавуну? . Він орієнтований на те, щоб точно розпізнати тип сковороди з ямкою на знімку, і очевидно, що декілька користувачів не розрізняють між собою. Я особисто ніколи цього не використовував, і не знав, що є …

9 equipment  pancakes 

Нещодавно я зайшов у чудову чавунну сковороду ebelskiver (на фото нижче) і хотів би спробувати зробити кілька ебелсківерів. Проблема полягає в тому, що у мене немає газового діапазону, і я впевнений, що моя плита зі скляною плитою не зможе адекватно або рівномірно нагріти сковороду через її увігнуту підшлунковість. Дно свердловин …

9 cast-iron  pancakes  electric-stoves 

Я живу в регіоні, де млинці вважаються традиційною їжею, і їх типово готувати в деяких особливих випадках. Наприклад, зараз хтось вирішив влаштувати вечірку в офісі і пече млинці на іншому рівні будівлі. Я це знаю, бо відчуваю запах спаленої олії з невеликим додаванням нормального запаху щойно випечених млинців. З мого …

9 baking  oil  pancakes 

Ми експериментували з використанням мигдалевого молока в якості замінника фактичного молока в моєму домогосподарстві. Найбільша невдача поки що була з млинцями. Млинці на смак добре, але вони набагато липкіші на сковороді, ніж тісто, приготоване з молоком, прожарюється легше і не коричневе. Що я можу зробити, щоб отримати більш задовільний млинець …

9 pancakes  experimental  almond-milk 

Я не говорю про різницю інгредієнтів, як, наприклад, додавання чорничної чи шоколадної стружки, або навіть паніруваного молока або вареної гарбуза в кляр ... Скільки існують принципово різних регіональних видів «млинців»? Або речі, звані англійською мовою «млинцевий» або «каструльний пиріг», або де буквальний переклад на англійську мову - «калачкова торт», навіть …

9 language  pancakes 

Мені подобається робити млинці з пастою, але зазвичай тісто занадто багато на один день, після того як я поставив суміш у холодильник, суміш набула зеленуватого кольору на наступний день. Хтось знає, чи це означає, що воно пішло погано, чи це лише характерна характеристика жировика?

9 batter  buttermilk  pancakes 

Я десь читав, що тісто для млинців повинно відпочивати. Це мене бентежить. З одного боку, змішування вологих інгредієнтів з борошном створює глютен. Відпочинок дозволяє глютену розслабитися, так що я не отримую жувальних млинців. З іншого боку, мій рецепт використовує закваску (розпушувач). Коли вона реагує з водою, вона утворює бульбашки. Якщо …

9 food-science  pancakes 

Я збираюся приготувати млинці (1) для моєї дочки, і я захочу зробити це для мене та моєї дружини сьогодні ввечері (приблизно за 3-4 години), оскільки використання одного яйця повинно скласти о ~ шість я занадто багато тіста для одного або двох, які я хочу зробити зараз, тому я хотів би …

8 storage-method  pancakes  batter 

Один з моїх улюблених ресторанів робить ці дивовижні млинці широкими (12+ дюймів), досить тонкими (1 см?), Досить губчастими / жувальними та смаженими хрусткими на зовнішніх краях. Мені цікаво, які кроки потрібно зробити, щоб створити тісто, яке створює губчастий / еластичний продукт? Коли я дотримуюсь більшості рецептів, млинці виходять більше, як …

6 batter  pancakes  consistency 

Я буду брати участь у благодійній акції наприкінці цього місяця, і я все ще не впевнений у своєму рецепті. Я використовую міні млинчику для приготування млинців. Мої млинці гаразд, але я думаю, що вони можуть бути краще. Вони були не дуже м'які - трохи жувальні і, можливо, хлібні. У мене …

3 batter  pancakes 

Я роблю шведські млинці для своєї сім’ї щочетверга, відповідно до шведської традиції. Свіжі на сковороді вони хрусткі по краях і дуже злегка хрусткі на поверхні, де тісто карамелізоване. Якщо я смажу і подаю, поки всі інші їдять, ми отримуємо насолоду від млинців якнайкраще. Недоліком є ​​те, що мені не вдається …

2 pancakes  serving  catering  swedish-cuisine 

Так що у мене є гаряча суміш в коробці, White King Hotcake Creamy Classic, але я вичерпав яйця. На Філіппінах 1:10 ранку, і магазинів не відкрито, тому я запитую, чи можу я ще приготувати цей гарячий пиріг без яєць.

1 substitutions  eggs  pancakes 

Чи є різниця між млинцями та Kaiserschmarrn з Австрії?

1 pancakes 

Завжди, коли я роблю вафлі або млинці, тісто через кілька годин темніє. Це схоже на наявність чорних бризок. Чому це і як довго я його ще можу використовувати? Інгредієнти, які я використовую для вафлі: 250г цукру 250г маргарину 500г борошна 5 яєць 500г молока порошок для випічки постріл рому А …

1 dough  pancakes  waffle