Запитання з тегом «pressure-cooker»

Я розглядаю, як отримати плиту під тиском, оскільки вона працює на передумові збільшення температури кипіння води, тим самим швидше готуючи речі. Працюючи з припущенням, що скороварка - це закрита система, чи є спосіб, окрім дотримання тимчасових рекомендацій рецепту, щоб дізнатися, чи це "зроблено", чи це як Кішка Шредінгера, про яку …

20 cooking-time  pressure-cooker 

Проблема: Останнім часом я був на поштовху зі свинини. Мій метод переходу швидко став готуватись під тиском, оскільки він відносно швидкий і дозволяє мені встановити таймер і на деякий час забути про приготування. Проблема полягає в тому, що моє м'ясо часто закінчується жирним, іноді аж до того, що воно майже …

20 pork  pressure-cooker 

Ми просто очищали нашу кухню і дивилися на цю абсолютно невикористану плиту під тиском, яку ми отримали для нашого весілля понад 10 років тому! Ми ніколи раніше не відчували потреби використовувати його. Я знаю, що це повинно бути в змозі готувати речі дуже швидко, але чи це справді необхідний прилад? …

18 equipment  pressure-cooker 

Для чого використовується цей інструмент і як ним користуватися? У комплекті з плитою під тиском, яку я купив ...

15 pressure-cooker 

Я читав про смаження в їжі та приготуванні їжі в ці вихідні, і в ній згадується, що смаження працює набагато краще, ніж приготування в духовці, оскільки масло має набагато більшу питому теплоту, ніж повітря, тому воно здатне передавати це тепло в їжу, яка готується набагато швидше, ніж піч. Потім було …

15 deep-frying  pressure-cooker  maillard 

Я ніколи не володів скороваркою, ні на кухні, де є її. Але останнім часом вони були темою навколо сайту та блогу, тому мені стало цікаво. Коли я подивився, я помітив, що вони виглядають інакше. Я ще не на ринку, але хотів би дізнатися про них більше. Які різні типи існують? …

12 equipment  pressure-cooker 

Скажи, що я тушкую свиняче плече. Як я розумію, справа в тому, щоб підтримувати температуру, яка буде танути колаген, залишаючись нижче температури, яка б посилювала м'ясо. Гарною температурою для цього буде 200 - 250. Я розумію, що додатковий тиск підвищує температуру всередині плити до 250, на відміну від нормальної температури …

10 pressure-cooker 

Я розглядаю можливість придбати належну плиту для рису, оскільки ми з'їли більшість антипригарного покриття з дешевого. Форуми захоплюються індукційним опаленням, Zojirushi, Tiger, Toshiba RC-18NMF з чавунним горщиком, Буффало з їх горщиками з нержавіючої сталі. А тепер є також Tefal RK704 з його керамічним горщиком ... Інколи трапляється, що люди готують …

10 equipment  rice  rice-cooker  pressure-cooker  efficiency 

Я завжди робив запаси з кісток, гасячи їх довго-довго, або на плиті, або в повільній плиті. Моя нова домогосподарка наполягає, що це можна зробити в скороварці. Я впевнений, що це правда, але не впевнений, чи був би результат іншим, окрім того, що я не зміг би пропустити його в скороварці. …

10 stock  pressure-cooker 

Я хотів би скласти рецепт строганофф. У мене є заклик для кубика смаженого сирлойн-чаю, але мені нещодавно дали трохи сирого стейка, який я хотів би використати на його місці. Стейк, який мені дали, не був маркований, тому я не знаю, що це таке. Наскільки взаємозамінні нарізки яловичини щодо виготовлення строганових? …

10 substitutions  beef  steak  pressure-cooker  instant-pot 

Я не кажу про смак, я кажу про те, що вони не є небезпечними для здоров'я. Я готував квашені квасолі adzuki, можливо, трохи менше 20 хвилин на нижньому тиску (не знаю цифри) у моїй скороварці. Тоді я зачекав, коли цей ковпачок у скороварці впаде, і поклав плиту під холодну воду, …

9 beans  pressure-cooker 

Я все життя готував суп у великій, старій (понад 30 років) скороварці. Я б відварив усі овочі в ньому, відкрив їх, щоб їх з’єднали всі разом, потім додав капусту і дав їй кипіти заново. Тепер, намагаючись відварити овочі менше часу, а отже, не втрачаючи стільки поживних речовин, я почав змішувати …

7 pressure-cooker 

У мене миттєвий горщик 8qt. Більшість рецептів в Інтернеті призначені для миттєвих горщиків 6qt. Я вважаю, що так як мій 8qt займає тиск набагато довше (приблизно 18 хвилин, залежно від кількості рідини всередині горщика), ніж це 6qt, моє харчування часто закінчується переварившись, якщо точно виконувати вказівки. Це нормально? Як слід …

6 pressure-cooker  conversion  instant-pot 

Я намагаюся тиснути квасоля. Для того, щоб докоріти речі, я додаю сіль перед приготуванням, а не після. Хоча я знаю, що квасоля з посиленням солі є необґрунтованим міфом, до цих пір є деякі інгредієнти, які можуть зробити боби більш повільними, як помідори, оцет і т.д. Сіль, який я використовую, становить …

3 beans  pressure-cooker 

Моя мама використовує 5-літрову скороварку для приготування курячих шматочків. Вона нагріває її протягом 10 хвилин, вимикає плиту і чекає, коли тиск пари знизиться перед відкриттям кришки. Незважаючи на те, що це робиться, деякі курячі шматочки, хоча, здавалося б, приготовані; коли ви його жуєте, він відчуває себе як жувальна гумка і …

3 chicken  meat  cooking-time  pressure-cooker