Запитання з тегом «alcohol»

Алкоголь - це клас рідин, який включає пиво, вино, лікеро-горілчані вироби та використовується як підсилювач смаку в кулінарії. Використовуйте цей тег для запитань щодо вибору, ідентифікації, зберігання, приготування, заміни або приготування їжі алкоголем як зірковим інгредієнтом. Питання щодо страв, які включають алкоголь, але не зосереджені на алкоголі, не повинні використовувати цей тег.

7
Приготування алкоголю
Коли ви готуєте з вином чи спиртними напоями, коли алкоголь готується? Очевидно високі температури це зроблять, але як низькі температури будуть працювати? Також, чи відрізняється він від типу алкоголю?
1
Чи безпечно пити зерновий спирт, змішаний зі зміїною кров’ю?
Нещодавно я був у В'єтнамі, і з щойно вбитої кобри я зняв зерновий спирт, змішаний з кров’ю. Це було близько місяця тому, і я не вмер і не захворів, але мені цікаво, наскільки це було небезпечно. Кобра напевно була отруйною. Які ризики є тут?
3
Чому Бейлі не поганий?
Я усвідомлюю, що це може піти погано через довгий час, але чому це займає так багато часу, ніж інші молочні продукти? Це має відношення до вмісту алкоголю? Якщо так, то який процес відбувається?
3
Що відбувається, коли змішується віскі та вода?
Іноді кажуть, що щоб найкраще відчути смак та аромат хорошого віскі (або віскі), слід додати трохи води. Ця практика, як кажуть, випускає аромати якось. Чи є до цього правда? Якщо припустити, що є, що відбувається?
5
Як замінити випивку в яєчному?
Мене відпустили, щоб принести «напої» на робочий святковий потлук. Досить справедливо. Я люблю яєчний і хотіла б принести. Однак мій рецепт включає два джигери бурбону чи коньяку. Можливо, було б заманливо продовжувати існувати як і є придумувати незнання, але моя совість говорить інакше. Тож я вирішую зробити незайманий яєчник. Незважаючи …
1
Що таке лікер?
Я сидів у барі готелю, попиваючи коктейлі з друзями минулої ночі, і, як один з менш добре знайомих із нас кинув око на список коктейлів, він складно запитав "чи вермут лікер?". "Звичайно, ні", - я фыркнув; "це ароматне вино." Погляд головоломки зміцнив його обличчя. "Чому? Яка різниця?". "Ну", я нетерпляче …
4
Чи є якась хитрість зробити паліндром-коктейль?
Я намагаюся зробити коктейль з паліндром : зроблений за допомогою складання компонентів, як, наприклад, класичний B52 ; і також з тими ж інгредієнтами, що йдуть зверху вниз, як і знизу вгору. Спочатку я думав, що поверхневий натяг розділяє шари побудованого коктейлю. Однак, схоже, саме щільність визначає, куди піде конкретний компонент. …
4
Співвідношення яйценосу до духу? [зачинено]
Закрито . Це питання ґрунтується на думці . Наразі відповіді не приймаються. Хочете вдосконалити це питання? Оновіть питання, щоб на нього можна було відповісти фактами та цитатами, відредагувавши цю публікацію . Закрито 3 місяці тому . Я знаю, я знаю, я повинен робити власні яєчні, але коли я перебуваю в …
2
Безалкогольне заміщення сухого білого вина в соусі болоньєз та інших томатних соусах?
Яке призначення сухого білого вина в такому рецепті, як соус болоньєз? Мені потрібно замінити щось безалкогольне для вина, і хоча я знайшов багато чудових списків можливих замін, фактичний вибір залежить від ролі, яку відіграє вино. Чи є там кислотність? Чи є алкогольний розчинний аромат, який я пропущу, якщо не вживаю …
4
на яку хорошу рідину замінити текілу?
Я хочу спробувати рецепт маринаду, який я нещодавно знайшов, що вимагає текіли. Однак один з моїх друзів не в змозі вживати алкоголь. Яку корисну смакову рідину використовувати? Я шукаю аромат, який досить схожий або хоча б дещо близький. Ось рецепт, який я хочу запропонувати люб’язно Альтону Брауну Інгредієнти 3 зубчики …
6
чи є в ньому хліб алкоголь?
Згідно з Вікіпедією , побічними продуктами дріжджового бродіння (як це робиться при випічці) є вуглекислий газ та спирт (не обов'язково етанол - такий, який можна напитися). Якщо це так, то технічно кажучи, чи має кожна форма вирощеного хліба алкоголь?
11 bread  alcohol  yeast 
4
Чи можна зберігати пляшки алкоголю (особливо алкогольні) на боці?
У мене досить добре забезпечений міні-бар, але не багато місця. Я думав зберігати пляшки у шухляді, але чув, що слід зберігати певний алкоголь вертикально. Це правда? Якщо так, то чому? Якщо це стосується лише певних видів алкоголю, то які?
7
Що можна замінити на Коінтре
Я хочу зробити коктейлі, які закликають Коінтре (апельсиновий лікер), але це досить дорого для студента коледжу, як я. Що я можу замінити Коінтре за те, що він не може зламати банк? Параметри мають бути доступні в SAQ (у Квебеку, Канада) Примітка: Я чув про Meaghers потрійну секунду , це хороший …
Використовуючи наш веб-сайт, ви визнаєте, що прочитали та зрозуміли наші Політику щодо файлів cookie та Політику конфіденційності.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.