Запитання з тегом «cast-iron»

У мене є чавунна сковорода, і один з гостей, який приходить на вечерю, - веганський. Оскільки чавун з часом приправляється всілякими мастилами, мені цікаво, чи підходить це для веганів. Я не хочу когось ображати чи бути свідком якоїсь драми.

15 cast-iron  vegan 

Я залишив чавунний казан на газовій плиті, на високому вогні, а потім забув про це на 3 години. Він був порожній, і я сушив його, перш ніж змащувати маслом, щоб зберігати. Після того як я виявив його і дав йому охолонути, я змастив його паперовим рушником, і весь цей іржавий …

15 equipment  cast-iron 

1. Яка перевага сталевої сковороди перед чавунною? В даний час я використовую чавун для більшості всього і мені цікаво, чого я можу бракувати. 2. Якщо ви також можете придбати сталеву сковороду, що б було рекомендовано? 3. Чи корисна сталева сковорода для приготування омлетів? Ось мій поточний арсенал чавунної сковороди, виміряний …

14 equipment  cookware  cast-iron 

Я думаю про заміну моєї строкатої колекції дешевих антипригарних та торгуючих підвальних сталевих горщиків та каструль. Я розглядаю можливість заміни чавуну (Le Creuset, мабуть, найвідоміший з них), або, можливо, виштовхує човен і інвестує в мідний посуд. Для того, хто любить раз у раз захоплюватися пригодами на кухні вдома, чи варто …

14 cookware  cast-iron  copper-cookware 

Це справді здається трохи нерозумним, але кожне обговорення чавунного посуду починається з "Приправлення посуду", але я ніколи не чув про приправу чавунного чайника. Чи є для цього причина? Чи повинен я весь час приправляти речі? Припустимо, вони не емальовані, і я використовую їх для заварювання чаю, але не для нагрівання …

14 cast-iron 

На це питання вже є відповіді : Як виправити неправильно заправлені чавунні сковороди? (6 відповідей) Закритий минулого року . Нещодавно я придбав чавунну сковороду, яка була попередньо розроблена. Тим не менш, я робив його сезон кілька разів, і з тих пір я готував його після кожного кухаря. Я не приготувала …

13 cast-iron 

Я чув, що наливання холодної рідини в дуже гарячу чавунну сковороду може її знищити (адже вона більш крихка, ніж наприклад сталева сковорода). Це правда чи більшість із вас зневажають і чавунні каструлі?

13 cast-iron 

Я живу з трьома довгошерстими котами, які проливають взимку, і моє місце теж часом запилюється. У мене є досить нова чавунна сковорода, яку я використовую раз на один-два дні. У мене немає кухні на кухні достатньо великих розмірів, щоб зберігати її, тому я повинен повісити її. Завжди є котяче волосся …

13 equipment  cast-iron  storage 

Я розслідував отримання емальованої чавунної голландської духовки і здивований, коли більшість з них не рекомендує переходити (200-230 ° C) понад 400-450 ° F (більшість навіть на підставу, тому кришка видається, що ручка не є єдиним фактором). Зважаючи на те, що нормальний чавун може піднятися набагато вище, і я б не …

13 cast-iron  dutch-oven 

Нещодавно я придбав індукційну плиту на 1800 Вт, переважно для того, щоб побачити, наскільки добре працює технологія порівняно з моїм газовим діапазоном. Я вийняв його з коробки і одразу кинув приблизно півтора дюйма води в чавунну сковороду як тест і встановив котушку на максимальну потужність. Я помітив, що вода почала …

13 cast-iron  induction 

Мій хлопець переконаний, що антипригарне покриття на сковороді (тефлонове, витримане чавунне, екокерамічне, що у вас є) рівнозначне усуненню потреби у використанні будь-якого кулінарного масла. Це насправді так? Я досить впевнений, що це лише зменшує кількість олії, необхідної для запобігання прилипання, але мені важко доводити це (окрім емпіричних тестів, які постійно …

13 frying  oil  cast-iron  non-stick  seasoning-pans 

Я нещодавно новим гордим власником того, що, здається, я являю собою Le Creuset "Skinny Grill" - це емальована чавунна гриль-сковорода. Я досить новий для чавуну, але звик до мильного очищення та підтримки сезону. Однак ця сковорода зводить мене з розуму. Маленькі хребти ускладнюють мені щось там. Вони вищі та розташовані …

12 equipment  cleaning  cast-iron 

У мене є цей чавунний горщик, який мій друг повністю спалив. Мені було цікаво, що можна зробити, щоб зберегти цей горщик. Я усвідомлюю, що це питання здається подібним до цього, але в цьому його сковорода не згоріла, і вона приправлена. Спасибі за вашу допомогу.

12 equipment  cleaning  cast-iron  pot 

Я переїхав у нову квартиру, і вона поставляється з абсолютно новою індукційною скляною верхньою плитою. На жаль, схоже, що скло досить легко дряпається: у ньому вже є видима подряпина (ймовірно, викликана мною, але я не маю уявлення, що це спричинило). Ось чому я не хочу наносити свою чавунну сковороду «Ложа» …

12 cast-iron  induction 

Я часто бачив невеликі зразки кольчуги з нержавіючої сталі, що продаються з метою очищення чавунної каструлі. Як це зробити, щоб це не подряпило / не зіпсувало приправу з чавуну, коли металевий килимок (також метал проти металу) зіпсує його?

11 cleaning  cast-iron  seasoning-pans