Запитання з тегом «ginger»

Я помітив, що багато рецептів, які закликають імбир, прямо вимагають очищеного імбиру. Коли я використовую імбир, я не намагаюся його очистити. Оскільки це майже завжди дрібний фарш, то крихітні шматочки шкірки паперу майже не виявляються. Чи є якась причина, що я повинен почати лущити свій імбир? Чи є якісь страви, …

43 peeling  ginger 

У мене є цей старий рецепт сімейного імбирного вина, але деякі інгредієнти важко знайти або вже не існувати ... Есенція імбиру 12млс Настоянка Capsicum 9млс Есенція лимона 5 мл Розчин спаленого цукру 25 мл 2 1/2 фунта цукру Винна винна кислота 1 унція 5 ч. Л окропу Додайте суміш і …

24 substitutions  sugar  chili-peppers  lemon  ginger 

Я хочу зробити імбирні напої (бурбон, гарячий чай, імбирний ель). У всіх випадках я хочу створити імбирний сироп, який потім можу додати в бурбон, гарячу воду, газовану воду, щоб отримати бажаний напій. Я спробував такі методи: Нарізати імбир тонко, покласти в окріп на 1 годину Імбир подрібніть дуже дрібно, доведіть …

21 ginger  extracts 

Я купив імбир в продуктовому магазині минулого тижня і зберігав його, не очищений, в холодильнику. Сьогодні я нарізав його відкритим, а замість жовтого я очікував кільце синюватого кольору. Імбир все ще пахне так, як я очікував (я його не пробував). Це було б безпечно для використання (я планував покласти дещо …

20 food-safety  ginger 

Я натрапив на рецепт дріжджового хліба з паніруваного молока, який включає: щіпка імбиру (допомагає активувати дріжджі) Я спробував пошукати більше інформації про це, і найкраще мені придумав це питання "задати вченому", яке говорить про те, що це невідомі сполуки (речовини), які якимось чином впливають на ріст дріжджів - і кориця …

16 yeast  ginger 

У мене просто була думка - часник дуже сильно ароматизований, але при смаженні виходить приємним і м’яким. Чи можна те ж саме зробити з коренем імбиру? Я не можу знайти жодних рецептів із побіжним пошуком Google. Чи корисна ідея смаженого кореня імбиру?

12 roasting  ginger 

У мене кореневий імбир, який іноді висихає і трохи зморщується. В даний час я просто зберігаю його збоку в мисці. Чи є кращий спосіб її зберігання, щоб максимально збільшити термін його зберігання?

12 storage-method  storage-lifetime  ginger 

Деякі місця суші подають з їжею білі пластівці імбиру, а інші подають імбир рожевого кольору. Здається, не виявлено жодної помітної різниці смаку, яку я знайшов. Отже, в чому різниця між двома іншими, ніж просто кольором, і навіщо служити один над іншим?

11 ginger 

Хтось знає, чи корінь імбиру такий самий, як імбир? У мене є рецепт із сушеним імбиром, але можна знайти лише сушений корінь імбиру. Сподіваємось, хтось знає відповідь

8 ginger 

Чи свіжий імбир є гарною заміною галангалу в тайському зеленому каррі? (Я ніде не можу дістати свіжий галангал) Чи б я вживав менше або більше імбиру, ніж галангальна кількість?

8 substitutions  thai-cuisine  ginger 

"Ви повинні вживати часник зі свининою та імбир з яловичиною, і ніколи навпаки". Це походить від мого тата, який каже, що цей факт передається з поколінь і поколінь китайської кулінарії. Він каже, якщо я його змішу (тобто готую свинину з імбиром та яловичину з часником), буде неприємний смак. Можливо, він …

8 beef  pork  garlic  ginger  cooking-myth 

Я роблю шоколадні бонбони, і в своєму новому рецепті я намагаюся зробити імбирний ганаш з темним шоколадом. (Це легка частина). Важка частина - коли ти думаєш про нову для нього форму. Тож те, що я хочу, - покласти на кожен бонбон трохи кришталевого імбиру, де вони схожі на пластівці морської …

3 chocolate  ginger 

Я кладу імбир, кінзу, червону цибулю, халапено і часник в блендер для страви, яку готую. Ця суміш збиралася обсмажуватися на олії. Я помітив, що він мав надзвичайно гіркий смак - що може бути причиною? Який найкращий спосіб протидіяти цьому гіркому смаку? У моєму блюді є помідори, деякі індійські спеції, такі …

1 onions  garlic  ginger  blender  jalapeno