Кулінарія

Хотілося б знати, чому не рекомендується класти яйце в мікрохвильову піч. Звідки береться ця "легенда"?

21 eggs  microwave 

У моєму рецепті сказано 1 столова ложка цукру на батон. Це здається занадто малою кількістю аромату. Рецепт такий: 3 склянки борошна 1 чайна ложка солі 2 чайні ложки дріжджів активно-сухі 1 столова ложка цукру 2 столові ложки олії 1 склянка води замісити, почекати 1 год, знову замісити, почекати 1,25 год, …

21 bread 

Я шукаю перевірений часом метод отримання ідеальних яєчних стрічок в краплях яєць або гарячому і кислому супі. Результат, який я шукаю, - це прозорий суп із класичними стрічками з яєчних пліток. Я не дуже прошу рецепти супів (хоча сміливо діліться разом зі своєю відповіддю!). Я запитую конкретно, як додати яйця. …

21 eggs  soup  asian-cuisine 

Якщо серйозно, якщо це просто інгредієнт у чомусь більшому, чи буде це змінено, якщо масло було прояснено чи ні?

21 butter 

Закрито . Це питання має бути більш зосередженим . Наразі відповіді не приймаються. Хочете вдосконалити це питання? Оновіть питання, щоб воно зосередило увагу на одній проблемі, лише відредагувавши цю публікацію . Закрито 5 років тому . Можливо, моє запитання занадто дивне, але щоразу, коли я читаю книгу про кулінарію, це …

21 cookbook 

Я люблю цибулю; однак хтось, для кого я готую, ні. Абсолютно ненавидить їх і може розказувати, коли вони в страві. Однак, так багато рецептів вимагають додавати цибулю. Що я можу використовувати замість цього, який би мав подібний, але менш інтенсивний / помітний ефект?

21 substitutions  onions 

Під курячими стегнами є невеликий кругленький чорний «орган», і дехто любить його їсти. Ідентифікація цього здається досить затяжною таємницею в Інтернеті. Вони знаходяться на підготовленій смаженій курці - конкретно на Попі, але я впевнений, що вона є на будь-якому підготовленому курячому стегні. Я читав різні твердження, що це "устриця", печінка, …

21 chicken 

Це досить відомо в більшості супермаркетів і магазинів, ви можете отримати звичайне, дешеве вино. Однак у деяких магазинах, які присвячуються виключно спиртним напоям і алкогольним напоям, вони продають неймовірно дороге вино, навіть до $ 2 тис. З того місця, де я був. Як хтось, хто спробував трохи вина і не …

21 wine 

Минулої осені я спробував свої сили в приготуванні домашнього гострого соусу. По суті: обсмажений перець, змішайте з оцтом, часником, сіллю та іншими спеціями, покладіть в банку на три тижні, процідіть і у вас гарячий соус. Соус був чудовим, але приблизно через тиждень сидіння в банці в моєму холодильнику він розділився …

21 hot-sauce 

Який найкращий спосіб зберігати темний шоколад для збереження шоколаду та аромату?

21 storage-method  chocolate 

Я бачу це в рецептах випічки, але мені ніколи не було досить зрозуміло різницю між змішуванням і «згортанням».

21 baking 

Нещодавно я робив соус для макаронних виробів, і кожні пару хвилин вирішив додати щось більше ... Більше помідорів, більше перцю, більше часнику ... Після цього я дав йому трохи посидіти на маленькому вогні. Як результат, соус встановлюється в горщику досить тривалий час (як мінімум 45 хв). Я запитав свого сусіда …

21 sauce  pasta  cooking-time 

Жити наодинці означає, що мої залишки, як правило, йдуть досить довгим шляхом, і я не закінчую вживати сирі інгредієнти так швидко, як очікують від мене супермаркети. Деякий час я розглядав можливість інвестувати у систему вакуумної герметизації, щоб уникнути необхідності викидати стільки їжі, заради фінансів та зручності. На жаль, я не …

21 equipment  food-preservation  vacuum 

Це може здатися дурним питанням, але я завжди цікавився: Якщо я закип'ячу трохи води і вживаю її, а залишок залиш у чайнику, а потім через кілька днів знову кип'ятять ту саму воду, чи буде вона такою ж, як якщо я спорожнив стару воду і закип'ятив нову воду? У мене є …

21 flavor  boiling  coffee  water 

Ця публікація є спільнотою Wiki . Відредагуйте наявні відповіді, щоб покращити цю публікацію. Наразі не отримує нових відповідей. Я не єдиний міжнародний користувач тут, і я обділяю, що інші так само розгублені, як і я, коли ми читаємо щось на американсько-орієнтованому ресурсі, і відповідний переклад нашою мовою означає щось зовсім …

21 language