Запитання з тегом «canning»

Моя дружина намагається консервувати деякі продукти, використовуючи способи консервування, які вона знайома з Румунії, але з консервованими банками та кришками американського типу, які ми отримуємо тут. Це передбачає упаковку баночки з консервами, наповнення банку кип’яченим розсолом до верху, а потім закриття кришкою вручну. Банки не занурюють у киплячу воду з …

10 boiling  canning 

У мене є спеції, баночки і т. Д. Мені було цікаво, чи є спеціальна сіль, чи я можу просто використовувати кухонну сіль?

10 canning  pickling 

Це питання моєї дружини. Звичайно, я не хотів би зберігати бекон на потім. Я бачив комерційний консервований бекон для тривалого зберігання їжі та кемпінгу тощо. Чи можна консервувати бекон в домашніх умовах? Чи потрібно це бути під тиском, або консерванти в беконі роблять це зайвим? Як смак / текстура бекону …

10 bacon  canning 

Я роблю томатну насолоду. Чи можна адекватно стерилізувати банки, помістивши їх у посудомийну машину?

9 food-safety  cleaning  canning 

Де можна знайти безпечні та надійні інструкції (включаючи консервування на високих і низьких поверхнях) для консервування?

9 canning  pressure-canner  food-preservation 

Нещодавно я робив консервовані лимони за рецептом з Єрусалиму: The Cookbook . Оглянувши різноманітні рецепти в Інтернеті, це майже те саме, що і все інше: багато солі, вичавити сік, наповнити ємність ще свіжим соком, додати трохи розмарину та червоного перцю. Зверху вилити трохи олії. Дайте сидіти в прохолодному темному місці …

8 food-preservation  canning  lemon 

Я виробник варення з початком, і досвідчений член ради. Я хочу зробити цей рецепт варення без пектинів ; але ось питання: в англомовних джерелах будь-який рецепт варення відповідає інструкціям щодо консервування. У Туреччині (звідки я родом і зараз живу) процесу консервування гарячої води для ванни не існує, і кілька людей …

8 canning  jam 

Я розглядаю як консервувати деякі компоти з фруктів, щоб вживати йогурт, і рецепт, який я хочу використовувати (який не був розроблений з урахуванням консервування, знайдений тут: http://www.simplebites.net/how-to-make-your -власний фрукт-нижній йогурт / ) вимагає використання кукурудзяного крохмалю для згущення всього. Тепер у мене немає скороварки, тому я б робив це за …

8 canning  acidity  cornstarch 

Ми з дружиною збираємось завтра зробити консервацію з помідорів. У нас є купа банок для мулярів, які ми не встигли стерилізувати. Вона вважає, що достатньо просто промити їх у гарячій воді. Після пошуку навколо всіх інструкцій потрібно закипати. Який необхідний мінімум необхідний?

8 food-safety  storage-method  food-preservation  canning 

У цьому році я вирощував власні помідори і мав успіх у створенні власної сальси. Чи потрібна скороварка для домашнього приготування сальси?

8 storage-method  canning  salsa 

Нещодавно мені дали домашню свіжу консервовану свинину, яку консервували при варінні при 100 ° С протягом трьох годин. Це лише кілька тижнів і смачно смакує, але після ознайомлення з процесами консервування я вважаю, що описаний вище процес не є безпечним. Консерви, а також нове протистояння США, схоже, провокують Росію і …

6 canning 

Чи можна зберігати консерви без кільця, закріпленого на ньому? Я знаю когось, хто видаляє закручені кільця з її баночок, як тільки вони обробляються, а потім зберігає тільки її банки з кришками ущільнення.

5 canning 

Я дотримувався рецепта «Blue Blue Book» для консервування гострого оцтового перцю. Я залишив перець цілим, і забув відкинути часник з рецепту оцту, перш ніж я наповнив кварцові банки і дав їм ванну. Я зробив їх 10 днів тому, і я просто перемістив їх до холодильника, бо боявся, що часник зіпсує …

5 food-safety  garlic  canning 

як я можу зробити домашні стійкі варені бобові у вакуумній упаковці вдома?

3 canning 

Я робив пристойну кількість абрикосового мармеладу близько місяця або близько того назад і консервував їх у чистих і нових контейнерах, а кришки були герметичними. Кілька днів тому я відкрив: Я зробив пошук Google і вирішив відкинути їх. Як я можу запобігти цьому? Я також читав про це, деякі люди запропонували …

2 canning  mold  jam