Запитання з тегом «chicken-breast»

Незважаючи на всі свої зусилля, моя кухня (а іноді і курка) завжди виглядає як зона війни після того, як забивали 8 або 10 грудей. Можливо, це просто безладна робота, але я думаю, що повинно бути щось, чого мені не вистачає. Я спробував використовувати металеві, металеві та дерев’яні. М'ясо завжди прилипає …

36 chicken  meat  chicken-breast  tenderizing 

Я дивуюся як я би поїхав про укладення додаткового crispy курячого breading люблять вони у багато місць люблять KFC та люблять. Чи є певний інгредієнт, що робить панірування таким? Будь-яка допомога буде дуже цінується, і не соромтеся ділитися будь-якими з ваших власних рецептів для хрусткої курячої паніровки, якщо у вас …

23 chicken  frying  restaurant-mimicry  chicken-breast 

У мене не є тендерист м'яса. Я хочу обсмажити курячі грудки, але мені потрібно розтерти м’ясо. Що я можу використовувати замість цього?

16 equipment  chicken-breast  tenderizing 

Хороший день. У мене була ще одна незгода з мамою щодо того, як приготувати курячу грудку. Я знаю, що це здається невеликою темою, і вона ситуативна, але врахуйте це. Сценарій такий: скажімо, ви забули вийняти курячу грудку (цілу, не нарізану або нарізану метеликом) з морозилки, і вам потрібно її якнайшвидше …

13 chicken  boiling  chicken-breast 

Чи безпечно готувати заморожені індивідуально заморожені курячі грудки в оригінальній пластиковій упаковці (наприклад, з прийомних ферм) за допомогою sous-vide? Також, що найвища температура я можу зварити пластмасу-загорнуту ципля? EDIT Я нарешті отримав відповідь від Фостер Фармс: Дякуємо, що знайшли час Зверніться до нашого Фостер Фармс споживачів Відділу. Курка є не …

12 chicken  sous-vide  chicken-breast 

Я люблю сковороду з смаженою куркою, як правило, з печерицею, сіллю, перцем, розмарином та евоо. У будь-якому разі, мені не подобається щодня забруднювати термотерміни, а іноді я трохи перестараюсь, іноді опинився

11 chicken  frying  cooking-time  chicken-breast 

Я використовую борошно для покриття, включаючи кінці, і використовую зубочистки, щоб утримувати більш широку частину. Навіть коли я намагаюся скласти конверт із котлет, більшість мого сиру плавиться. Я готую їх на плиті з маслом. Чи є інша техніка, яка б цьому завадила? PS Я використовую швейцарський сир.

10 chicken  frying  chicken-breast  french-cuisine 

Кожен раз, коли я готую курячі грудки без шкіри та шкіри, на сковороді над плитою, вона здається, що вона злегка пережовується. Що я роблю неправильно?

9 chicken  frying  chicken-breast 

В даний час я беру участь у запуску продуктів, і ми вдосконалюємо наш процес якості продукції. Ми обсмажуємо груди в кістках, темні члени, крила і груди без кісток. Завдання, з якою я зараз стикаюся, полягає в тому, щоб курка повністю готувалася (165F), але не пересмажена (170F для білих, 180F для …

8 chicken  temperature  deep-frying  chicken-breast  chicken-wings 

Я новий член. Ми відносно нові в США, переїхали сюди 8 років тому. Я придбав курячі марки Foster Farms, Costco / Kirkland, Save Mart, Safeway та інше, але незалежно від етикетки, здається, що смак м'яса дуже швидко поганий, протягом 12-24 годин після варіння. Це майже як жири розбігшись, або м'ясо …

8 chicken  flavor  chicken-breast  organic 

Суб'єктивно я часто чула думку людей про те, що між бульйоном, приготованим з курячого м'яса грудей, порівняно з тим, який роблять з м'ясом курячих ніжок, є помітна різниця (припускаючи, що всі інші речі в процесі однакові). Зазвичай останні вважаються смачнішими. Чи є фактично встановлена ​​різниця в двох бульйонах і що …

5 chicken  broth  chicken-breast  chicken-stock 

Я хочу зробити грудку курячого метелика схожою на Нандо, але звичайну. Я прочитав це запитання, яке дало мені гарне уявлення. У мене немає гриля, тому тільки газова піч / галогенна піч і сковорода. Чи можу я приготувати його як курку «Метелик Нандо», використовуючи сковороду і духовку? Це найкращий спосіб досягти …

2 oven  restaurant-mimicry  frying-pan  chicken-breast 

Я завжди ставлю BBQ соус на моїй курці після це робиться випічки, але я дивувався якщо я можу зробити той же час приправа, щоб заощадити час?

1 baking  barbecue  seasoning  chicken-breast 

На це питання вже є відповідь тут: Що мені потрібно знати про температуру та безпеку харчових продуктів? 1 відповідь Я просто вийняв свою курячу грудку з пакетика і розрізав її, щоб зробити шніцель, потім зрозумів, що в мене немає масла. Чи безпечно помістити його на день в холодильник?

1 food-safety  chicken  chicken-breast 

UGH! Я настільки підкреслений. У мене є новий електричний курник, і я слухав усіх Тома, Діка та Гаррі про "Найкращий спосіб" закурити курячі грудки, все ж я подав сухе м'ясо на вечерю! Що я збираю з цього форуму, це те, що чим м'ясніше м'ясо, тим вища температура куріння (тобто 275 …

1 smoking  chicken-breast