Запитання з тегом «defrosting»

Я взагалі розморожую м’ясо на кухонному прилавку. Мій друг припустив, що це небезпечно, і запропонував мені розморожувати м'ясо в холодильнику. Я не біолог, але мені здається, що поки м'ясо не нагріється, розморожуючи його на прилавку, воно повинно бути безпечним. Як правило, я виймаю заморожені предмети з морозильної камери і кладу …

62 food-safety  meat  defrosting  raw-meat 

Який найбезпечніший, швидкий спосіб розморожування курки? Мікрохвильова піч? Біжить вода над ним?

42 food-safety  chicken  defrosting 

Починаючи з читання відповідей на моє запитання про розморожування м'яса на прилавку, я дуже добре дав моєму м'ясу час на розморожування в холодильнику. Однак мої плани на сьогодні ввечері змінилися, і я хотів би розморозити трохи яловичого фаршу, який повністю заморожений на вечерю сьогодні. Які мої варіанти зробити це швидко …

23 food-safety  defrosting  ground-beef 

Здається, широко поширена думка, що заморожувати курку, а потім розморожувати, варити та їсти її набагато пізніше (за минулим терміном придатності) - це абсолютно чудова річ. Що робить це безпечним? І чи існують якісь небезпеки щодо безпеки харчових продуктів, на які слід стежити?

23 food-safety  chicken  freezing  defrosting 

Очевидно, найкраща практика розморожування залишати тісто для піци на прилавці або в холодильнику протягом ночі, а потім давати піднятися перед його приготуванням. Однак у мене сьогодні приїжджає компанія, і я забув розморозити тісто минулої ночі. (Це заморожене з цільнозернового тіста супермаркет.) Як я можу допомогти тісто разом? Я читав, що …

18 dough  pizza  defrosting 

Нещодавно я придбав пакет замороженої тріски, який містить близько 6 штук. Як ви ставитеся до того, щоб правильно їх розморожувати? Спасибі.

13 fish  defrosting 

Я придбав пакет заморожених, індивідуально загорнутих, вакуум-герметичних філе тріскової тріски (близько 150-200 грам кожен) з того, що, як я вважав, є надійним брендом (а не найнижчою ціною) у своєму найближчому супермаркеті, і спробував панірувати. це. Я розморозив його, пропустивши в раковині холодну воду, як прописано у цій відповіді (це займало …

12 fish  shopping  ingredient-selection  defrosting  cod 

Мене навчили думці, що якщо ви дозволяєте замороженому м'ясу відтанути протягом ночі, то краще для кінцевого продукту, який розморожує його в мікрохвильовій печі? У цьому є заслуга чи це просто казка про дружину? Чи також приготування замороженого м'яса впливає на смак чи просто буде потрібно більше часу для приготування?

10 freezing  defrosting 

Я віддаю перевагу свіжоспеченому хлібу (хто ні?), Але міксер вважає за краще замішувати два хліба за один раз, а просто замішувати один. Я спробував заморозити другий буханець перед тим, як запекти його, але коли його відтаю, перед запіканням він не піднімається добре. Я спробував розморожувати його повністю в холодильнику, а …

9 baking  bread  freezing  yeast  defrosting 

Я щойно витягнув пакет замороженого шпинату і помітив застереження «Готуй із замороженого, продукт повинен бути приготований до вживання». Я знайшов те саме на упаковці замороженого дитячого горошку, і я впевнений, що раніше його бачив на овочах, які часто їдять сирими, коли свіжими. Чи є проблеми з безпекою харчових продуктів, пов'язані …

9 food-safety  vegetables  defrosting 

Що робити, якщо я не чекаю, коли він розморозиться. Це погано впливає на смак? Або це нездорово? Як воно порівнюється з розмороженим м’ясом?

8 meat  beef  marinade  defrosting 

Які правильні способи розморожування продуктів? Чи є у них переваги чи недоліки?

8 food-safety  defrosting 

Чи є дещо, як краще відморожувати м’ясо в холодильнику, а не на прилавку, проти гарячої води над ним у мікрохвильовій печі? Чим довше часу м'ясо відтає, тим більше зберігається смак? Якщо я натискаю на час, чи можна використовувати комбінації: наприклад, залишити м'ясо на прилавці на 1 годину, а потім мікрохвильовувати …

8 meat  freezing  defrosting 

Якщо я заморожую соус, особливо щось із фаршем, то при розморожуванні він утворює зайву воду. Соус до заморожування добре загусне. Я думаю, що це може бути тому, що білки в м'ясі певним чином пошкоджуються кристалами льоду, щоб вони не змогли утримати стільки води. EDIT Соус, про який я говорю, - …

8 sauce  freezing  water  defrosting 

Я зробив якийсь сорбет у вихідні, і зрозумів, коли ми повинні були служити, що забув вийняти його з морозильної камери, щоб розм’якшити, і так було важко гойдатися. Який найкращий спосіб швидко довести його до придатної температури? Ми поцілили його в мікрохвильову піч, а потім зламали шпателем, але в кінцевому підсумку …

8 temperature  defrosting  ice-cream