Запитання з тегом «food-safety»

Нещодавно я консервував мариновані огірки, використовуючи 2 чашки оцту до 8 чашок водного співвідношення, але я бачу, що більшість консервних рецептів вимагають співвідношення оцту до води в співвідношенні 1: 1. Моє питання: чи можу я отримати ботулізм від використання 2 чашок оцту до 8 чашок води? (Я кип'ятила 10 хвилин …

1 food-safety  pickling 

Я поклав 2,5 фунта підсоленого сирого свинячого плеча в crockpot, потім додав киплячу гарячу рідину до crockpot. Я забув увімкнути його і помітив через годину. Потім я включив його. Чи м'ясо все ще їстівне, чи я мушу його викинути?

1 food-safety  pork 

Вони кажуть, що ви повинні пити своє вино в 24-годинному вікні, оскільки ви його відкупили. А як же використовувати вино на основі смакових смаків, щоб дати соусам солодкий смак? Чи можна використовувати біле вино для соусів навіть через 2 тижні після того, як ви його відкупили, якщо він не має …

1 food-safety  sauce  wine  reduction 

Я хотів довше зберігати соки. Я використовую порошок соку манго, який включає в себе інгредієнти цукру, соку манго, яблучної кислоти, натурального смаку. Я розчиняю порошок у 8 унцій очищеної води. Скільки лимонної кислоти я повинен використовувати, щоб вона тривала довше і про те, як довго вона буде тривати? Я знаю, …

1 food-safety  food-preservation  juice  beverages 

Я роблю суп у повільній плиті, і я хотів би зберігати індивідуальні порції. Якщо я візьму щойно приготований гарячий суп з повільної плити і посипаю її в баночки каменяра і прикручую кришки, чи це безпечно? У мене немає досвіду з консервування.

1 food-safety  soup  slow-cooking  canning 

Я додав кілька фотографій мого тільки що відкрив Джек Посилання яловичий стейк. На внутрішній стороні упаковки є білі м'які краплі, і коли я виймаю упаковку, вони в основному прилипають до пластику і лише в деяких місцях вони залишаються на яловичині. Вони гелеподібні на дотик, нагадують гелеву мазь або таку річ. …

1 food-safety 

Зерна кефіру так швидко розмножуються, і я не люблю їх утилізувати. Мені дуже подобається текстура і смак. Чи безпечно їх споживати? Чи немає підстав?

1 food-safety  kefir 

У мене є дивовижний крем сир і чорничний фунт торт рецепт, який я люблю спекти. Чи можна залишити його на лічильнику і як довго?

1 food-safety 

На це питання вже є відповідь тут: Що мені потрібно знати про температуру та безпеку харчових продуктів? 1 відповідь Я просто вийняв свою курячу грудку з пакетика і розрізав її, щоб зробити шніцель, потім зрозумів, що в мене немає масла. Чи безпечно помістити його на день в холодильник?

1 food-safety  chicken  chicken-breast 

Просто, як випливає з назви, я хотів би знати, чи безпечно зберігати сире м’ясо поряд із заздалегідь приготовленими продуктами (тобто готовими пирогами) у холодильнику. З огляду на готові пироги все-таки потрібно готувати до високої температури - чи це вважатиметься безпечним?

1 food-safety  meat  refrigerator  storage  raw 

У нас є баночка солодких маринованих сосисок Ханні, яку ми щойно відкрили минулої ночі. Я не міг знайти жодного вказівника "Холодильник після відкриття" де-небудь на банці, тому ми залишили їх на ніч. Мені все одно не шкода, але єдиний спосіб попросити Ханни - це мати акаунт у facebook. У мене …

1 food-safety  storage-method  sausages  convenience-foods 

Я мав пристосування, коли мій чоловік сказав, що він ніколи не миє шпателем або м'ясою виделкою після приготування їжі на зовнішній гриль-барбекю. Він просто дасть їм повіситись там брудно (тьфу) і знову використовує їх, не миючи. Будь ласка, допоможіть мені пояснити йому, чому це не тільки грубо, але й небезпечно.

1 food-safety  utensils  cleaning 

Приготування залишкової індички. Вийняв це, тому що це виглядало зроблено, і термометр для м'яса сказав, що це зроблено. Він сидів на прилавці, відпочиваючи близько години, і коли я вирізав його, м'ясо біля самої внутрішньої частини птаха все ще було сирене. Чи в порядку повернути його в духовку до тих пір, …

1 food-safety 

Тож я днями катав суші, і я помітив, як набагато простіше це зробити з надягненими пластиковими рукавичками. Клейкість дози рису не накопичується на ваших руках так швидко, як це відбувається, коли ви одягаєте рукавички, роблячи це набагато простіше і швидше. Головоломка тут є. Якщо я не ношу рукавичок, я можу …

1 food-safety  equipment  sushi 

На це питання вже є відповідь тут: Як дізнатися, чи їжа, залишена при кімнатній температурі, все-таки безпечна для вживання? 4 відповіді Я вийняв смажене свинину, яке було повністю заморожене тверде (подвійне загорнуте) і поставив на прилавок. Забув про це до 6 годин, але він все ще застиг. Щойно почав відчувати …

1 food-safety