Запитання з тегом «slow-cooking»

Я люблю свою повільну плиту, але охолодження їжі, здається, вічно. Зазвичай я просто висуваю черепку в духовку (без тепла) і зберігаю до наступного ранку. Таким чином, ми говоримо з 9:00 (я вечеряю пізно) до 8 або 9 ранку наступного дня; дехто йде в холодильник; деякі у морозилку. Це безпечно чи …

8 food-safety  storage-method  slow-cooking 

Після приготування яловичого кружального кружального обсмажування, червоне забарвлення накриває м'ясо, і проникає в м'ясо. Смажене було закуплено в авторитетному продуктовому ланцюжку і за два дні до вживання належним чином охолоджене. М’ясо сирого виглядало нормальним, його поміщали у витриману чавунну каструлю, що перебуває у віці 10 років, і готували чотири години …

7 meat  slow-cooking 

Я живу в США, а ковбаси в Камберленді не існує. У них є ковбасні сосиски та пиріжки, але я не хочу робити ковбасні запіканки і змінювати смак, тому що я вибрав неправильний вид ковбаси. Хтось може мені допомогти?

4 slow-cooking  casserole 

Мені хотілося зробити курку з часнику з лимоном у вазон, і я хотів би подати його з кускус. Чи є спосіб приготувати двох разом? Я знаю, що можу приготувати кускус і потім додати його до посуду в кінці, але я вважаю за краще уникати використання додаткового горщика. Чи можу я …

4 chicken  slow-cooking 

На це запитання вже є відповідь: Чи є запах поганим способом визначення, чи м'ясо все ще добре? 2 відповіді Мій друг давно використовує цю ідею. Він робить квасолевий суп, тільки з шинкою і квасолею .. Може бути, цибуля, потім вона сидить у crockpot на теплі до перетравлюється, ми. ЛОЛ. добре …

3 slow-cooking  ham  food-safety 

Чи можна сповільнити смажену картоплю? Я повільно обсмажую свинячий живіт у духовці при 130 ° С протягом 4 годин, чи можу я додати цілі (невеликі та середні розміри) картоплі? Чи їм знадобиться цілих 4 години? Як це вплине на кінцевий продукт (текстуру / смак / тощо)?

3 potatoes  slow-cooking  roasting 

Чи слід додавати спеції та зелень рано в чилі / тушковану крупу в посуді для приготування посуду, щоб максимізувати їх смак? Або спеції / трави готуються протягом тривалого часу, фактично зникаючи, і замість цього їх слід додавати пізно в процесі готування? Або час залежить від конкретної трави / спеції? Я …

3 spices  slow-cooking  herbs  seasoning  crockpot 

Уявіть собі бік телячого вирізу. Мастило і срібна тканина відключені. Я розкриваю фланг ножем, щоб подовжити його. Вона заповнена землею, яблуком і родзинками. Це згорнуте і зв'язане і йде в духовку при 50ºC, щоб ферменти працювали на повній швидкості. Він залишається при температурі 50ºC з високою вологістю протягом години. Потім …

1 slow-cooking  braising  veal 

Я випадково додав заморожене замість розморожених овочів до моєї страви з курячого Альфредо. В даний час готується прямо зараз, але я не впевнений, що я повинен викинути його. Я не додав киплячу гарячу воду. Я тільки що додав деякий кімнатну температуру alfredo sauce, охолоджений важкий збити вершки, thawed ципля, та …

1 slow-cooking  frozen 

Я роблю суп у повільній плиті, і я хотів би зберігати індивідуальні порції. Якщо я візьму щойно приготований гарячий суп з повільної плити і посипаю її в баночки каменяра і прикручую кришки, чи це безпечно? У мене немає досвіду з консервування.

1 food-safety  soup  slow-cooking  canning 

Я завжди читав, що готуючи смажену каструлю в повільній плиті, ви повинні готувати на низькому повітрі 8 годин. Якщо у вас немає часу, нормально 2 години високих і 4 години низьких, або 4 години максимум; але найкращий результат - 8 годин на мінімумі. Нещодавно я отримав нову повільну плиту і …

1 slow-cooking  pot-roast 

Я невідкладно поклав цілу ніжку ягняти в повільну плиту і повернувся до теплої. Минуло 6 годин, поки я не помітив. Чи безпечно їсти, якщо я готую на високій температурі або поставлю в попередньо розігріту духовку?

-1 food-safety  slow-cooking