Запитання з тегом «tomatoes»

Багато рецептів просять очищені від шкірки та помідори, які я вважаю і марними, і занадто важкими. Який сенс видаляти насіння і шкірку помідорів? Просто текстура та презентація? Або це насправді може змінити смак їжі?

9 tomatoes  seeds  skin 

Я намагаюся, коли я встигаю, приготувати томатний соус з баночки томатної пасти 5 1/2 унції, але не з'ясував правильних пропорцій інгредієнтів. Я поєдную баночку з томатною пастою з приблизно 16 унціями води і трохи цукру, щоб знизити кислотність, і трохи зменшити її, але все, на що я закінчую, - це …

9 sauce  tomatoes 

Влітку я роблю багато свіжої сальси (стиль піко де гало), але зазвичай не думаю багато про тип помідорів, які я вживаю. Зазвичай я просто купую на ринку фермерів все, що найкраще виглядає (свіже та стижене), тому я використовував все, починаючи від яловичини та реліквії до вишні та винограду. Я був …

9 tomatoes  salsa 

Бос моєї дружини робить саму сальсу абсолютно чудовою, тому ми отримали рецепт від неї, щоб ми могли спробувати свої сили у наших свіжих овочевих садах. Рецепт нижче: Сальса 16 склянок помідорів, очищених від шкірки і нарізаних на шкірку 4 склянки цибулі, подрібнені 2 чашки халапеньйо, нарізаних ( з без насіння) …

8 vegetables  tomatoes  vinegar  salsa 

У мене є кілька помідорів, які незабаром можуть погано зійти. Вони добре замерзають? (Наприклад смак, текстура)

8 freezing  tomatoes 

Яке оптимальне - або, принаймні, найбільш поширене - співвідношення помідорів до цибулі для приготування томатної масали (соусу)? Масала використовується як основа для ряду страв з північної Індії. Цибулю обсмажують на олії, а потім додають помідори та спеції і варять, поки олія не відокремиться.

8 sauce  onions  tomatoes  indian-cuisine  curry 

Чи краще використовувати зубчастий ніж або звичайний ніж кухаря, який справді гострий?

8 knives  tomatoes 

Деякі пакетики висушених на сонці помідорів надто важко пережовувати. Як їх пом’якшити для використання в салаті? Чи повинен я їх кидати?

8 tomatoes 

Я знаю когось, хто не може їсти цитрусові продукти або продукти з підвищеною кислотністю, тому, якщо мова йде про піцу, це означає, що в ній немає соусів на основі томатів. Поки що це означає мати ранчо або соус типу Альфредо, або ще гірше, але без соусу! Окрім цих, може хто-небудь …

8 sauce  pizza  tomatoes 

У мене є рецепт томатного соусу, який вимагає 1 баночки (28 унцій) нарізаних кубиками помідорів (включаючи рідину). Як можна замінити баночку на свіжі помідори? Я не впевнений, чи є певний тип помідорів, який я повинен використовувати, або скільки їх використовувати. Також що я можу зробити для заміни рідини?

8 substitutions  tomatoes 

У мене є решта рецепту, цукор, оцет та кілька інших спецій, з якими я збирався експериментувати, але хотів знати, що вам потрібно зробити з помідором, щоб він виглядав як кетчуп, не томатний соус?

8 tomatoes  ketchup 

Я вважав, що свіжі помідори стануть найкращим вибором для приготування смачного соусу для піци, тому я придбав 8 кг свіжих помідорів Роми, коли знайшов гарну цінову можливість зробити банки. Я вже спробував кілька місяців тому, і це було катастрофою, але занадто водянистим, але цього разу я планував або злити помідори, …

8 sauce  pizza  tomatoes 

Багато (більшість?) Томатних макаронних соусів додають цукор, це, як правило, дуже невелика кількість. Я завжди чув, що це було зроблено для зниження кислотності. Моє головне питання: чи це трохи цукру підвищує рН, щоб бути помітним? Або, це просто, щоб скоротити кислотність і збалансувати смак (чи ми сподіваємося на легку солодкість …

5 sauce  sugar  tomatoes  acidity 

Що робить томатний "реліквія" і в чому різниця з звичайними помідорами? Відредаговано: спадщина - & gt; реліквія, має більше сенсу.

5 vegetables  comparisons  tomatoes 

Я прочитав пораду про те, як помістити недозрілі помідори в мішечок з кількома бананами та про збереження їх у темній частині будинку при кімнатній температурі. Скільки часу, більш-менш, потрібно, щоб помідори стали повністю стиглими? Як можна бути впевненим, що вони хороші?

5 tomatoes  ripe