Запитання з тегом «baking-powder»

3
Навіщо використовувати дріжджі замість розпушувача?
І дріжджі, і розпушувач використовуються для заповнення тіста, для розширення і тим самим роблячи м'яким і пухнастим. Використання дріжджів є досить незручним - воно може бути вже мертвим, або якщо дріжджі занурені у занадто гарячу воду, вони можуть загинути, а також чекати, коли дріжджі попрацюють, щоб наповнити тісто перед випічкою, …
4
Як я можу дізнатися, чи це харчова сода або порошок?
Звичайно, було б простіше та дешевше придбати нову соду та порошок, але мені цікаво. У мене була банка або харчової соди, або порошку. Маркер, яким я його позначив, протирався під час переїзду будинку, і я не пригадую, який це був. Чи є простий спосіб перевірити, чи є у мене баночка …
8
Чому не існує рецептів, що поєднують як дріжджі, так і розпушувач?
Я ніколи нічого не бачив і з дріжджами, і з розпушувачем. У чому причина цього? Невже, наприклад, кекси не стануть ще більш пухнастими, додавши трохи дріжджів? Або хліб, додаючи розпушувач? Я знаю, що є різниці в смаку, але є торти з дріжджами, як і несолодкі речі з розпушувачем. Тож це …
3
Навіщо використовувати розпушувач замість дріжджів?
Я задаю протилежне питання " Навіщо використовувати дріжджі замість розпушувача? " Наприклад, чи можна банановий хліб робити з дріжджами замість розпушувача? Здається, воно підніметься краще, але, можливо, людям подобається розпушувач, тому що їм подобається банановий хліб щільніший чи мокріший чи щось таке?
3
Харчова сода як замінник розпушувача
Я роблю рецепт млинців, який закликає 2 чайні ложки розпушувача, яких у мене немає. Мені було цікаво, чи було б нормально використовувати харчову соду як замінник, і якщо так, то скільки мені потрібно використовувати?
5
Якщо я не можу знайти харчову соду або розпушувач, що робити?
Припустимо, я десь там, де магазини не здаються запасами харчової соди або розпушувача. Чи є інші назви, під якими можна продати? Або є речі, які я міг би замінити? Пов'язані: Як зробити харчову соду (але, мабуть, ви не можете цього зробити) Заміна на харчову соду (але здебільшого якраз і передбачає …
3
Яке правильне співвідношення для виготовлення саморобного борошна?
Хочете вдосконалити цю посаду? Надайте детальні відповіді на це запитання, включаючи цитати та пояснення, чому ваша відповідь правильна. Відповіді без достатньої кількості деталей можуть бути відредаговані або видалені. У мене є рецепт, який я пару разів використовував, який просить борошна, що саморостає. На жаль, у мене є тільки звичайна мука …
2
Навіщо використовувати як розпушувач, так і бікарбонат натрію?
У мене вдома є кілька рецептів, які закликають додавати в борошно в пиріг як розпушувач, так і бікарбонат натрію. З огляду на те, що останній є основним інгредієнтом першого (разом із трохи крохмалю), яка мета використання трохи обох?
3
Навіщо додавати розпушувач при збиванні цукру та вершкового масла?
Нещодавно подруга подала мені сімейний рецепт печива, який доручив мені збити разом цукор та вершкове масло - поки що добре. Однак мене відібрало те, що рецепт вимагав додавати розпушувач разом з цукром і маслом і збивати все разом. Я ніколи не бачив рецепту заклику для вершків нічого, крім просто цукру …
3
Чи можна зберігати сухі інгредієнти (борошно, розпушувач, харчова сода тощо) разом?
Цього року я планую зробити купу пряників, рецепт, який я використовую, бере як розпушувач, так і харчову соду. Для того, щоб скоротити посуд та час, я подумав, що можу змішати всі сухі інгредієнти разом у кілька партій і зберігати їх у холодильнику на тиждень-два, поки не встигну насправді запекти. Хтось …
Використовуючи наш веб-сайт, ви визнаєте, що прочитали та зрозуміли наші Політику щодо файлів cookie та Політику конфіденційності.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.