Запитання з тегом «cake»

Мені подобається випікати і дуже люблю запах. Коли торт приблизно на півдорозі зроблено, я люблю відкрити двері, щоб дозволити аромат доноситься. Чи відкриває двері на секунду будь-який вплив на сам торт? (Торт є основною губкою Вікторії, якщо це має значення.)

9 baking  cake  oven 

У мене є рецепт голландського торта з родзинками з яблуками, який вимагає пів чайної ложки духмяного перцю, якого у мене немає. Чи допоможе земляний гвоздика або мускатний горіх або комба обох? Я знаю, що пряний перець - це сама собі пряність.

9 baking  substitutions  spices  cake 

Як пекар для початківців, я знаходжу послуги, де вони доставляють коробку з попередньо порційними інгредієнтами з інструкціями, як спекти торт дуже корисно (і весело!). Однак я вважаю, що втрачаю щось, коли мені доведеться спекти торт самостійно. Я просто припускаю, що це пов'язано з моїми навичками для початківців (або відсутністю). Які …

9 baking  cake 

У мене є рецепт різдвяного пирога, який наказує мені «обернути зовнішню частину [пирога] олова декількома аркушами газети, закріпивши скобами або шнурками». У чому причина цього, і чи справді це потрібно?

9 baking  cake 

Цілий торт - це занадто багато їжі (і спокуси!) Для мене і мого чоловіка. Взагалі кажучи, як я вдвічі скорочую рецепт торта? Я чув, що ви не можете просто розрізати все навпіл через реакцію розпушувача та соди. Особливий рецепт, який я хотів би розрізати навпіл, - торт Червоний оксамит . …

9 baking  cake 

День народження мого тата - завтра, і я не знаю, як прикрасити його торт. Він не їсть продукти, що містять штучні ароматизатори або барвники. Якими методами я міг би скористатися, щоб досягти цієї останньої хвилини, і все ще задовольняю його харчові потреби?

8 substitutions  cake  decorating 

Якщо торт занадто куполоподібний, ви можете просто відрізати верх, чи не так? Справа в тому, що я спробував це, і тепер мій торт з одного боку вище, ніж з іншого. Так що все одно не плоско! ;-) Хтось має хороші поради щодо збереження рівня зрізу? (Я вже знаю, що вам …

8 cake 

Я спекла шоколадно-грушевий пиріг, кляр якого з жовтками, цукром, маслом, розтопленим шоколадом і амаретті, борошном і розпушувачем і збитими білками. Її (не дуже рівномірно) розділили на два шари, застеливши шар шматочків груші, попередньо зварених у ромі. Виявилося, як на фотографії, через 40 хвилин у духовці при 180 Цельсіях. Моє запитання: …

8 baking  cake  chocolate 

Я хочу зробити багатошаровий пиріг, де один з верхніх шарів складається з якогось мусу. Я ще не визначився з тим, який тип мусу / крему, тому що мені доведеться транспортувати пиріг, як тільки це буде зроблено, і я боюся, що мус розвалиться. Який мус / крем є найміцнішим? Як я …

8 cake  cream  mousse  food-transport 

Я зробив кілька розплавлених тортів днями, використовуючи цей рецепт від Бетті Крокер . Однак це дуже «кеке». Розплавлені тістечка, які я мав раніше в ресторанах, мали більше консистенції "трюфеля". Набагато щільніше і більш гладка в консистенції (я не впевнений, що саме це означає "вигляд подобається" чи ні). Розплавлена ​​частина ресторанного …

8 cake  chocolate  flour 

Я вважаю, що це щільність, але я не впевнений. Що робить чізкейк в стилі Нью-Йорк? Чи є різні інгредієнти. Деякі люди називають свій рецепт NY Cheesecake, а вони - ні.

8 cake  dessert 

Я спробую зробити це - спекти торт на перший день народження моєї дочки. Торт будуватиметься за цим рецептом , але я хочу, щоб він виглядав більше як цей . Тепер, якщо ви подивитеся на 2-е посилання, здається, ніби глазур була поставлена ​​прямо на ляльку. Я бачу тут проблему, як вона …

8 baking  cake  icing  decorating 

У мене є рецепт шоколадного торта з шоколаду. Він побудований не так, як більшість тортів, але завжди виходить нормально. Я завжди цікавився, що робить кава в рецепті? Кава просто є додатковим ароматом? (Торт ніколи не сильно смакує кави.) Чи можу я скористатися дешевою розчиненою кавою, або кава більш високої якості …

8 baking  cake  coffee 

Не усвідомлюючи, що я тримав торт на центральній полиці в духовці, тоді зрозумів, що поличку можна розмістити і в нижній частині духовки. Чи має це величезна зміна у кінцевому результаті? Якщо я поставлю поличку на дно, а потім укладаю пироги один на одного в духовку на 28 літрів, це буде …

8 baking  cake 

Нещодавно я спекла золотий торт з ванілі з веб-сайту короля Артура Флора. Це пекло красиво, і виглядало дійсно приємно. Однак, коли я був на уроці прикраси мого торта, мені довелося вирівняти цей торт, і за все життя я не зміг змусити мого вирівнювача торта пройти торт! Він просто відскочив і …

8 baking  cake